Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

En lugar del tradicional pan rallado, estos palitos de pescado están rebozados en una mezcla de almendras trituradas, copos de salvado y germen de trigo, lo que los hace no solo más saludables sino también deliciosos, perfectos para una fiesta o una cena romántica. La pimienta de cayena, el orégano y el ajo en polvo añadidos al rebozado le dan al aperitivo un toque picante que combina a la perfección con las almendras. Hornea los palitos de bacalao rebozados en almendras y disfrútalos mojándolos en tu salsa favorita o, por ejemplo, en salsa marinara italiana.

Ingredientes:

• 450 g de bacalao, lavado y cortado en bastones de 2,5 x 12,5 cm.
• 1 taza de almendras picadas
• 0,5 taza de copos de salvado triturados
• 1 cucharada de germen de trigo
• 1 cucharadita de sal marina
• 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
• 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
• 0,5 cucharaditas de orégano
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• salsa marinara, para su presentación

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

bacalao, salvado de trigo, almendra, germen de trigo, polvo de ajo, escamas de sal marina, pimienta de cayena molida, orégano

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• En un bol mediano, mezcla las almendras, los copos de salvado, el germen de trigo, la sal marina, el ajo en polvo y el orégano. Casca los huevos en un bol pequeño aparte y bátelos hasta que estén espumosos.
Paso 3
• Engrasa una fuente para hornear con aceite de oliva. Primero, sumerge los palitos de pescado en la mezcla de huevo y luego pásalos por la mezcla de almendras. Colócalos en la fuente preparada.
Paso 4
• Hornea hasta que estén dorados, de 10 a 15 minutos. Sírvelos con tu salsa marinara favorita para mojar.

Votos: 4

Autor de la receta - Keri Glassman es una experta en nutrición.