Una receta fácil para pollo a la parmesana
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta receta de pollo empanizado con queso es muy sencilla y rápida de preparar, pero a la vez luce elegante y formal. Conviértela en tu plato favorito para cuando tengas invitados o necesites una comida rápida y sustanciosa. Aunque la carne blanca suele ser un poco seca, esta receta logra que las pechugas de pollo queden muy jugosas y tiernas gracias al empanizado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, ligeramente aplanadas hasta obtener un grosor uniforme.
- Aceite de oliva o mantequilla para engrasar la sartén y el pollo.
- 1,5 cucharadas. pan rallado con hierbas italianas
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharada. salsa pesto para pizza
- 4 lonchas de mozzarella de 0,5 cm de grosor.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente y engrásela con aceite.
- Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta y úntala con aceite. En un plato hondo, mezcla el pan rallado y el queso parmesano. Cubre el pollo con el pan rallado, sacude el exceso y colócalo en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los jugos salgan transparentes. Dale la vuelta a los trozos de pollo a la mitad del tiempo de cocción.
- Retire las pechugas de pollo cocidas del horno y encienda la función de grill. Unte salsa de pizza uniformemente sobre cada pechuga y coloque encima una loncha de mozzarella. Vuelva a colocar la bandeja en el horno, bajo el grill, y gratine hasta que el queso se derrita y burbujee. Sirva.
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