Gambas en salsa de tomate
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 168, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 71 mg, sodio 511 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 168, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 71 mg, sodio 511 mg, azúcar 4 GRAMO.
Los camarones grandes, pelados y sin piel, se cuecen a fuego lento en una rica salsa de tomate con orégano aromático, pimiento rojo, ajo y vino blanco. No olvide servir rebanadas gruesas de pan crujiente recién hecho para mojar en la salsa y saborearla hasta la última gota.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande, cortado en rodajas finas
- 0,5 tazas de vino blanco seco
- 1 lata (400 g) de tomates troceados en conserva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- Perejil fresco picado, para servir
- Rebanadas de pan tostado, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto, añade el ajo y cocina hasta que esté ligeramente dorado, unos 2 minutos.
- Añade el vino y deja cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, unos 3 minutos. Agrega los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese, de 6 a 8 minutos. Sazona con orégano, sal y pimienta roja.
- Agrega los camarones a la salsa, distribuyéndolos uniformemente. Cocina a fuego medio hasta que estén opacos, aproximadamente 8 minutos.
- Espolvoree con perejil finamente picado y sirva con pan tostado.
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