Aros de cebolla rebozados
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los aros de cebolla se encuentran en el menú de casi cualquier pub o cafetería de estilo americano. Este aperitivo crujiente es tierno por dentro, increíblemente fácil de preparar y económico. Además, los aros se pueden usar para elaborar otros platos, como hamburguesas o aperitivos más elaborados. ¡Toma nota!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cebollas dulces grandes, cortadas en aros de 1,2 cm.
- 2,5 tazas de harina
- 0,5 tazas de maicena
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
- 1,5 tazas de leche
- 1 vaso de agua mineral con gas
- 1 huevo grande
- Aceite vegetal, para freír
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 100 °C (212 °F). Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear. Ponga una cacerola grande y profunda a fuego medio y llénela con 5 cm (2 pulgadas) de aceite vegetal. Caliéntelo a 190 °C (375 °F).
- Separe la cebolla en aros y colóquelos en un tazón grande. Reboce los aros en media taza de harina. Coloque los aros de cebolla sobre una rejilla y déjelos reposar durante 15 minutos.
- En un bol grande, mezcla las 2 tazas de harina restantes, la maicena, el pimentón, la pimienta de cayena, la ralladura de lima y 1,5 cucharaditas de sal. Añade la leche, el agua mineral y el huevo, y bate hasta integrar.
- Cocine en 3 o 4 tandas. Sumerja una pequeña cantidad de aros de cebolla en la masa y agréguelos inmediatamente al aceite caliente. Fría durante 2 o 3 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes y dorados. Deje que el aceite vuelva a hervir a fuego lento entre cada tanda.
- Espolvorea los aros con sal gruesa. Sirve inmediatamente. salsa para mojar a su gusto, o transfiera a una rejilla y coloque en el horno para mantener caliente hasta el momento de servir.
Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.
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