Aros de cebolla horneados con pan rallado de salvado

Votos: 1

Cómo preparar aros de cebolla empanizados con salvado en el horno

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

calorías 155, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Esta receta de un aperitivo muy conocido gustará a quienes se preocupan por su figura y suelen privarse de este placer debido a la gran cantidad de aceite que se usa para freír los aros. Esta versión, sin embargo, elimina el aceite por completo y utiliza salvado rico en fibra como pan rallado, lo que lo hace doblemente satisfactorio.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cebolla grande
0,5 tazas de palitos de salvado de cereal con alto contenido de fibra
1/4 cucharadita de ajo en polvo, o más al gusto.
1/8 cucharadita de sal, o más al gusto.
Pimienta negra al gusto.
0,5 tazas de sustituto de huevo líquido sin grasa*
Mostaza para mojar (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cebollas, copos de avena, polvo de ajo, mostaza

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.
Recorta los extremos de la cebolla y retira la capa exterior. Corta la cebolla en rodajas de 1/2 pulgada y sepáralas en aros.

En una licuadora o procesador de alimentos, triture el salvado hasta obtener una consistencia similar a la del pan rallado. Sazone con especias y transfiera a un plato o tazón.
Llena un tazón pequeño con sustituto de huevo. Prepara una o dos bandejas para hornear rociándolas con aceite en aerosol antiadherente.
Sumerge cada aro uno por uno en el sustituto de huevo, sacude para eliminar el exceso y luego pásalo por el salvado y las especias. Coloca los aros uniformemente en la(s) bandeja(s) para hornear.
Hornear en el horno hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro, de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta con cuidado a la mitad del tiempo de cocción.
Sírvelo con mostaza, si lo deseas. ¡Buen provecho!

Notas del chef

Se necesita aproximadamente 1/4 de taza de sustituto de huevo para cubrir todos los aros, pero usar 1/2 taza facilita mucho el proceso.

Usa un tenedor o unas pinzas para sumergir los aros en el sustituto de huevo y el salvado. Así evitarás que te ensucies los dedos con el empanizado. No pinches los aros con el tenedor; simplemente sácalos..