Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La cocina cajún, tradicional del estado estadounidense de Luisiana, al igual que toda la cocina sureña, abunda en una gran variedad de especias. Los aros de cebolla preparados al estilo cajún son increíblemente deliciosos y picantes. El doble rebozado los hace extra crujientes. Primero, los aros se sumergen en una mezcla de leche fermentada y especiada, y luego se rebozan en harina sazonada. Este proceso se repite dos veces. Fritos, son un excelente aperitivo para acompañar una cerveza o un acompañamiento perfecto para un sándwich.

Ingredientes:

• 2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas
• 1,5 tazas de crema agria
• 1,5 tazas de leche
• 2 cucharadas de salsa picante
• 1 cucharadita de sal de apio
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada. condimentos de chile
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 2 tazas de harina con levadura incorporada
• Aceite vegetal para freír

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

cebolla roja, leche, cCrea agria, salsa picante, sal de apio, cebolla en polvo, polvo de ajo, mostaza en polvo, condimento de chile, paprika

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón grande, bata la crema agria, la leche y salsa picanteAgrega los aros de cebolla y reserva. Mientras tanto, en una fuente grande para hornear, mezcla la sal de apio, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, el pimentón, el chile en polvo, la pimienta blanca, la sal y la harina.
Paso 2
• Vierta unos 7 cm de aceite vegetal en una olla grande de hierro fundido y caliéntelo a 180 °C.
Paso 3
• Retira los aros de cebolla de la mezcla líquida y cúbrelos con la mezcla de harina. Repite el proceso de doble rebozado. Introduce los aros de cebolla, de pocos en pocos, en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4
• Coloca los aros de cebolla ya preparados sobre un plato forrado con papel de cocina y espolvoréalos inmediatamente con sal. A continuación, transfiere cada aro a una fuente y sírvelos con la hamburguesa de cangrejo y la salsa remoulade de apio nabo.

Votos: 1