Aros de cebolla "Hamburguesa con queso"

Votos: 1

Cómo hacer aros de cebolla con queso para hamburguesa

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 322, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 279 mg, azúcar 3 GRAMO.

Este increíble aperitivo combina una rosquilla, aros de cebolla y una hamburguesa con queso, servido con una salsa especial para mojar. Tus invitados quedarán encantados al morder una esponjosa rosquilla de sésamo y descubrir en su interior un aro de cebolla, una generosa porción de carne jugosa con pepinillos y queso fundido: ¡el auténtico sabor de una hamburguesa con queso! Para que los aros queden perfectos y se mantengan intactos, déjalos enfriar completamente en el congelador antes de rebozarlos y freírlos. Al freír, utiliza un termómetro para freír para controlar la temperatura del aceite y asegurar una cocción uniforme.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de kétchup
1/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1 pepino encurtido, picado
2 cebollas grandes
220 g de carne picada
1/3 taza de queso cheddar fuerte rallado
1 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal + extra para freír
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 huevo grande
1,5 tazas de harina
1 cucharada de semillas de sésamo
Equipos especiales: termómetro de grasa profunda

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, cebollas, pepino encurtido, queso cheddar, huevos, leche, cebolla en polvo, sésamo

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine el ketchup, la mayonesa, la mostaza y el pepinillo (esta es una salsa especial).
Corta una rebanada de 2 cm de grosor del extremo de cada cebolla. Pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Separa los aros y reserva los 8 más grandes. Reserva otros 8 aros, cada uno 2,5 cm más pequeño. Guarda las cebollas restantes para otro uso.

En un tazón mediano, combine la carne molida, el queso, 1/4 de taza de salsa especial, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra hasta que se distribuyan uniformemente.
Coloca aros de cebolla grandes sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Extiende una cucharadita de la mezcla de carne uniformemente en el interior de cada aro, dejando un hueco en el centro. Introduce un aro más pequeño en el centro de cada aro grande de mezcla de carne, dándoles forma de rosquilla.
Colocar en el congelador durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté completamente cuajada.
En un tazón pequeño, bate la leche, el aceite vegetal, el polvo para hornear, la cebolla en polvo, el huevo, 1 taza de harina y 1/2 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la 1/2 taza de harina restante en otro tazón pequeño.
Llena una cacerola grande con aceite vegetal hasta alcanzar una profundidad de 7 cm y coloca un termómetro para freír en el borde. Calienta el aceite a 190 °C (350 °F). Enharina los aros uno a uno, sacudiendo el exceso de harina. Luego, sumérgelos en la masa, dejando que el exceso escurra de nuevo en el recipiente. Espolvorea con semillas de sésamo y sumérgelos con cuidado en el aceite caliente.
Fría, dándoles la vuelta una vez, hasta que los aros estén dorados y esponjosos, de 2 a 3 minutos por cada lado. Antes de la siguiente tanda, caliente el aceite de nuevo a 190 °C.
Coloca los aros de cebolla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel absorbente. Sírvelos con la salsa de cebolla restante para mojar y comer.