Magdalenas de naranja "¡Buenos días!"
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 magdalenas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 magdalenas
Estos deliciosos muffins son una excelente manera de empezar el día. Puedes hornearlos mientras tu familia prepara el desayuno; no te llevará más de media hora. Mezcla la masa para muffins y agrega mermelada de naranja y jugo de naranja. Cubre con azúcar, especias, mantequilla y germen de trigo, y hornea. Los muffins quedarán increíblemente húmedos, suaves y fragantes con un aroma cítrico y especiado. Además, tendrán una deliciosa y crujiente corteza. Corta un muffin tibio, úntalo con mantequilla y disfrútalo con una taza de café matutino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas
- 4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 1/4 taza de grasa vegetal
- 1,5-2 tazas de mermelada de naranja (2 tazas si prefiere un sabor a naranja más amargo)
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos enteros, batidos
Cubierta
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 0,5 cucharaditas de sal
- Copos de germen de trigo, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Masa para muffins: Tamice la harina, el azúcar y el polvo para hornear en un tazón. Con un cortador de masa, incorpore la mantequilla y la manteca vegetal.
- En un tazón pequeño, combine la mermelada, el jugo de naranja y la vainilla. Vierta la mezcla de naranja en la mezcla de harina. Agregue los huevos. Mezcle suavemente todos los ingredientes, con no más de 10 movimientos sobre la masa.
- CubiertaEn un tazón pequeño, combine el azúcar blanco y moreno, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Rellena los moldes para magdalenas con la masa. Espolvorea una cucharadita de cobertura sobre cada magdalena. Si lo deseas, puedes añadir media cucharadita de copos de germen de trigo para una cobertura más crujiente.
- Hornee hasta que estén firmes, de 20 a 22 minutos. Retire los muffins del molde y déjelos enfriar sobre una rejilla. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente.
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