Magdalenas de frambuesa integrales

Votos: 2

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 219, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 155 mg, azúcar 11 GRAMO.

Estos aromáticos muffins con frambuesas frescas y ralladura de limón están hechos con harina integral y copos de avena, que complementan la frescura frutal del relleno con un sutil sabor a nuez, mientras que el azúcar moreno les aporta humedad extra. Estos muffins son fáciles de preparar y perfectos para el desayuno o como merienda.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de avena
1,5 tazas de harina integral para hornear
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 tazas de aceite vegetal
0,5 tazas de crema agria
0,5 tazas de azúcar moreno claro bien compactado
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
2 huevos grandes
1 taza de frambuesas
Azúcar turbinado, para espolvorear

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina integral, frambuesa, ralladura de limón, cCrea agria, copos de avena

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel. Extiende la avena en hojuelas sobre una bandeja para hornear con borde y hornea hasta que esté ligeramente dorada, de 8 a 10 minutos; deja enfriar por completo.
En un bol grande, mezcla la avena, la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. En otro bol grande, mezcla la mantequilla, la crema agria, el azúcar moreno, la vainilla, la ralladura de limón y los huevos. Incorpora la mezcla de crema agria a la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Luego, añade las frambuesas.

Reparte la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados. Espolvorea con azúcar turbinado. Hornea hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

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