Sopa de pollo y fideos en olla de cocción lenta
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Si tu olla multifunción tiene una capacidad de al menos 6 litros, puedes preparar una deliciosa sopa de pollo con un pollo entero sin tener que trocearlo previamente. La sopa quedará muy rica y llena de sabor. Primero, sofríe las zanahorias, el apio, la cebolla y las especias en la olla multifunción. Luego, añade el pollo, cúbrelo con agua y deja que hierva. Si usas una olla a presión, esto solo tardará 20 minutos. El pollo cocido se desmenuzará fácilmente con dos tenedores. Para terminar, añade los fideos, decora con eneldo fresco y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 zanahorias medianas, cortadas en rodajas diagonales de 0,5 cm de grosor.
- 3 tallos grandes de apio, cortados en trozos de 1 cm.
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla grande, cortada en cubos grandes
- Carcasa de pollo con un peso de 1,3 kg.
- 7 cm de raíz de jengibre, cortada por la mitad longitudinalmente (opcional)
- 180 g de fideos anchos de huevo (aproximadamente 4 tazas)
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado grueso.
- Equipo especial: Olla multifunción Instant Pot® de 6 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- Programa la olla multifunción a fuego alto. Vierte el aceite. Una vez caliente, añade las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, 1 cucharada de sal y una pizca generosa de pimienta. Cocina, removiendo, hasta que las verduras estén ligeramente blandas, de 4 a 5 minutos.
- Agregue el pollo, el jengibre (si lo usa) y 8 tazas de agua. Siga las instrucciones del fabricante para cerrar la tapa y preparar la olla multifunción. Ajuste la olla a presión a alta presión y cocine durante 20 minutos.
- Una vez finalizado el ciclo de la olla a presión, siga las instrucciones del fabricante para liberar el vapor y espere a que finalice el ciclo de liberación rápida. Abra y retire la tapa, con cuidado de no quemarse con el vapor restante. Retire el jengibre y deséchelo. Retire el pollo con unas pinzas y colóquelo en un recipiente grande. Déjelo enfriar durante unos minutos.
- Programa la olla de cocción lenta a fuego alto y deja que la sopa hierva. Una vez que hierva, agrega los fideos y cocínalos hasta que estén al dente, de 4 a 5 minutos.
- Mientras se cuecen los fideos, usa dos tenedores para quitar la piel y los huesos del pollo, luego desmenuza la carne en trozos pequeños. Sazona el pollo con sal y pimienta y vuelve a ponerlo en la olla junto con el eneldo. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
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