Gratinado de hinojo
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El queso parmesano combina a la perfección con el hinojo asado. Juntos, crean un gratinado espectacular con un sabor vibrante y complejo, realzado por el ajo y la mostaza. La crema le aporta una textura suave y delicada. Sirva este gratinado de hinojo con cualquier plato de carne y disfrute de su sabor único.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 cucharadas (7,5 g) de mantequilla
- 2 raíces de hinojo, cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de queso parmesano rallado grueso
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mostaza
- 2 tazas de crema espesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una fuente para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas). Agrega el hinojo, el queso parmesano, el ajo y ¼ de cucharadita de sal y mezcla bien.
- Mezcla la mostaza con la nata y vierte la mezcla sobre el hinojo. Hornea durante aproximadamente 1 hora, hasta que el guiso burbujee y adquiera un color dorado.
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