Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Esta receta de gratinado de patatas es perfecta como guarnición para una ocasión especial. El gratinado es delicioso e increíblemente fácil de preparar. Coloca las patatas cortadas en dados pequeños en una fuente para gratinar y vierte la mezcla cremosa por encima. Mientras se hornean, la mezcla cremosa se transforma en una salsa que cubre y se integra con cada patata. Unos minutos antes de que estén listas, espolvorea el gratinado con abundante queso rallado y ásalo en el horno hasta que se forme una deliciosa costra de queso. Sirve el gratinado con carne o como un delicioso plato principal.

Ingredientes:

• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, ablandada
• 8 patatas grandes Russet Burbank, bien lavadas.
• 3 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 1/4 taza de harina
• 2 cucharaditas de sal
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas (solo la parte blanca y verde claro)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, papa, crema, leche, harina, queso cheddar, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar una fuente grande para hornear con mantequilla.
Paso 2
• Corta las patatas en bastones y luego corta los bastones en cubos.
Paso 3
• En un bol, bate la nata y la leche. Añade la harina, la sal y una pizca de pimienta. Bate hasta que la harina se integre por completo a la mezcla de nata. Coloca las patatas cortadas en dados en la fuente para hornear preparada y vierte la mezcla de nata por encima.
Paso 4
• Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 20-30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea otros 15-20 minutos. Justo antes de servir, espolvorea con queso rallado y vuelve a meter al horno durante 3-5 minutos, hasta que el queso se derrita y empiece a burbujear. Espolvorea con cebolleta picada y sirve caliente. Cremoso, delicioso y exquisito.

Votos: 3