Gratinado de patatas en una olla

Votos: 3

Foto del plato: Kana Okada

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Gratinado de patatas en cazuela: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Mantequilla a temperatura ambiente para los moldes.
1 1/4 tazas de queso curado rallado queso Cheddar
1/2 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de 1. finamente picado cebollino
1/4 cucharadita de harina de trigo
Pellizco pimienta de cayena
700 g de patatas peladas
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
1 cucharada y 2 cucharadas de crema espesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, queso parmesano, cebollino, harina, pimienta de cayena molida, papa, crema

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 180 °C. Engrase generosamente con mantequilla seis fuentes de cerámica para hornear con una capacidad de 170 a 220 ml.
En un bol grande, mezcla el queso cheddar, el parmesano, el cebollino, la harina y la pimienta de cayena. Corta las patatas en rodajas finas y añádelas a la mezcla de quesos. Agrega una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra y remueve.

Coloca la mezcla de patatas en los moldes preparados y vierte la nata por encima.
Coloca los moldes sobre una bandeja para hornear, cúbrelos con papel de aluminio y mételos en el horno. Hornea las patatas hasta que empiecen a ablandarse, unos 40 minutos. Sube la temperatura del horno a 220 °C (425 °F), retira el papel de aluminio y continúa horneando el gratinado de patatas hasta que esté dorado, de 15 a 20 minutos.

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