Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La coliflor, sencilla y saludable, se convierte en una guarnición deliciosa al prepararla gratinada: un gratinado con un relleno tierno y una costra crujiente de queso fundido y pan rallado. La salsa y el queso son clave en este plato. Al fin y al cabo, la coliflor, de sabor neutro, necesita un sabor más intenso sin perder su cremosidad. Para conseguirlo, combina nata con un poco de mostaza en polvo. Elige un queso curado con un sabor picante y distintivo, como el Gruyère. Prepara el gratinado y hornéalo hasta que esté crujiente. Te encantará el nuevo sabor de la coliflor.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 0,5 tazas de crema espesa
• 0,5 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso Gruyère rallado
• 1/3 taza de pan rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, mostaza en polvo, queso Gruyère, pan rallado, crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca los ramilletes de una cabeza de coliflor en una fuente para hornear de 2 cuartos. Bate media taza de crema de leche, media cucharadita de mostaza en polvo y una cucharadita de sal, luego vierte la mezcla sobre la coliflor.
Paso 2
• Espolvoree la parte superior con 1 taza de queso Gruyere rallado y 1/3 de taza pan rallado.
Paso 3
• Hornear a 175°C hasta que esté bien cocido, aproximadamente 45 minutos.

Votos: 4