Recetas de brócoli


Aprender a cocinar deliciosos platos de brócoli no es tan difícil si sigues nuestras recetas con fotos.

Hemos preparado platos interesantes que puedes cocinar en olla de cocción lenta, en horno o incluso saltear rápidamente en una sartén. Aprenderás a preparar puré de patatas, guisos, sopas cremosas y deliciosos estofados con brócoli fresco o congelado. Descubrirás cómo crear platos ligeros y saludables, así como auténticas obras maestras para tu menú navideño. Tu mesa siempre estará repleta de ensaladas, guarniciones y platos principales originales, porque conocerás todos los secretos para cocinar brócoli.

Autor:
Brócoli con chile y aceitunas al horno
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Esta receta se inspiró en el filete vegetariano más popular: el filete de coliflor, pero en lugar de eso, utiliza...

brócoli, aceitunas, chile, perejil, vinagre de vino, salsa de verduras...
25 mejores recetas de brócoli
25 mejores recetas de brócoli
Autor:
chuletas de brócoli
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14
Calorías: 41
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Estas deliciosas y jugosas hamburguesas de brócoli y coliflor se pueden servir como aperitivo con una salsa para mojar o como guarnición...

brócoli, coliflor, alcaparras...
Autor:
Cocina:asiático,
Salteado con carne de res estilo Sichuan
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 472
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Este clásico salteado de ternera se prepara en tan solo 15 minutos con verduras para saltear picadas compradas en la tienda, salsa comprada en la tienda...

carne de res, zanahorias, pimiento morrón, salsa de jengibre y sésamo, cacahuetes, arroz...
Autor:
Cocina:Chino,
Salteado de gambas y brócoli agridulce
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 673
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Este salteado se inspiró en un plato popular de los restaurantes chinos de la ciudad de Nueva York, el pollo General Tso, pero con pollo...

camarones, brócoli, mirin (vino de arroz), almidón, cebolletas, salsa de chile...
Autor:
Ensalada de brócoli al vapor
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 249
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El brócoli para esta ensalada se cocina mejor al vapor, para que no se pase de cocción y quede brillante, crujiente y todo...

Brócoli, ralladura de limón, tomillo, salsa sriracha, arándanos secos, pasas, almendras...
Autor:
Menú:Cena,
Mini pastel de carne al horno con batata y brócoli
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 679
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Estas tortitas individuales de pastel de carne están hechas con pollo picado en lugar de la mezcla tradicional de ternera y cerdo, pero gracias a...

Pollo molido, batata, brócoli, albahaca, cebolla verde, pimentón, ajo en polvo, nuez moscada, ralladura de naranja...
Autor:
Cocina:asiático,tailandés,
Salmón glaseado con salsa de soja pegajosa, acompañado de brócoli y arroz con lima.
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 719
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Una deliciosa y completa comida de inspiración tailandesa: arroz aromático con lima servido con un suculento filete de salmón en una salsa de soja pegajosa...

salmón, brócoli, arroz jazmín, miel, vinagre de arroz, lima...
Autor:
Cocina:Chino,
Pollo con brócoli en salsa blanca
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 573
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El pollo con brócoli es un plato popular en los restaurantes chinos, donde normalmente se cubre con una rica salsa marrón. En...

pechugas de pollo, brócoli, raíz de jengibre, almidón, granos de pimienta blanca...
Autor:
Menú:Cena,
Cena en bandeja para hornear: Salmón con patatas en salsa cremosa de rábano picante.
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Calorías: 816
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¡Una cena completa cocinada en una sola bandeja para hornear es muy práctica! No tendrás que lavar varias ollas y sartenes...

salmón, brócoli, patatas, limón, alcaparras, rábano picante...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Pollo y brócoli teriyaki con arroz en olla de cocción lenta
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 534
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Este popular plato para llevar de los restaurantes chinos se puede preparar fácilmente en casa en...

Pechugas de pollo, brócoli, salsa teriyaki, edamame, arroz jazmín, lima, semillas de sésamo...
Autor:
Cocina:tailandés,
Menú:Cena,
Curry de pollo tailandés picante al horno
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Calorías: 255
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Este delicioso y sabroso plato de inspiración tailandesa requiere tan solo diez minutos de preparación activa...

Muslos de pollo, leche de coco, salsa de pescado, pimiento dulce, arroz jazmín, cacahuetes, brócoli, lima...
Autor:
Menú:Cena,
Cazuela de pollo ahumado, brócoli y arroz salvaje
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 404
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Para preparar esta sabrosa cazuela de queso, en realidad no necesitas comprar pollo ahumado:...

Pollo a la parrilla, brócoli, arroz salvaje, apio, vinagre de jerez, humo líquido, romero, almendras...
Autor:
Cocina:Chino,
Pollo en salsa de naranja
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 1774
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El pollo a la naranja es un plato chino-americano muy popular, que a menudo se pide para llevar. Pero puedes prepararlo en casa...

Muslos de pollo, brócoli, arroz de grano largo, salsa de soja, zumo de naranja, salsa de ostras, salsa hoisin, pimentón, vinagre de arroz, almidón...
Autor: - chef
Ensalada de brócoli crujiente
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 447
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Esta ensalada está hecha con brócoli blanqueado, panceta frita, nueces y arándanos secos en una salsa cremosa...

Brócoli, panceta, queso gorgonzola, nueces, arándanos secos, vinagre de sidra de manzana...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Salteado agridulce con camarones
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
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Este plato se prepara con una mezcla congelada para saltear. Normalmente incluye verduras como pimientos,...

Camarones, arroz, brócoli, zanahorias, pimientos, guisantes tirabeques, salsa asiática agridulce...
Autor:
Cocina:asiático,
curry de gambas tailandés
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 600
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Este curry tailandés rápido cocina a fuego lento gambas regordetas en una salsa de coco infusionada con aromáticos...

Camarones, fideos de arroz, salsa de pescado, brócoli, raíz de jengibre, pasta de curry, leche de coco...
Autor:
Mini hamburguesas de falda de res cocinadas a fuego lento con salsa barbacoa
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9
Calorías: 454
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Descubre tu nueva receta favorita, perfecta para el verano y para mantener la cocina fresca. Pechuga de res...

Carne de res, brócoli, miel, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, salsa barbacoa, melaza, salsa Worcestershire, kétchup, pimienta rosa, apio, sal...
Autor: - chef famoso
Pizza picante con anchoas blancas y huevos fritos
Tiempo: 2 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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La salsa picante casera, las anchoas, las verduras frescas y los huevos fritos hacen que esta pizza sea especial, diferente a cualquier otra clásica...

Masa de levadura, queso mozzarella, brócoli rabe, anchoas, salsa de pizza, chile serrano, miel, tomillo...
Autor: - escritora culinaria
Cocina:asiático,
Salteado de verduras picantes
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 813
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El brócoli, el calabacín, los pimientos y el maíz tierno se saltean en una salsa ligera, dulce y picante...

Pasta de espagueti, calabacín, pimiento morrón, brócoli, cebolla verde, raíz de jengibre, salsa sriracha, salsa de soja, jerez, almidón...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Salteado de verduras en salsa de naranja
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 170
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Aquí tienes la receta perfecta para una cena deliciosa y saludable entre semana. Este plato está repleto de verduras frescas y jugosas mezcladas con...

Brócoli, apio, guisantes tirabeques, maíz, zumo de naranja, salsa de soja, almidón...
Autor:
Salteado de brócoli en salsa de ostras
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 147
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"Crecí en Brooklyn", recuerda la autora de recetas Vivian Chan. "Muchos de mis amigos tenían padres que trabajaban...

Brócoli, pimiento Fresno, raíz de jengibre, salsa de ostras...
Autor:
Cocina:asiático,
Brócoli asado picante
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 119
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El brócoli se asa en el horno hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Mézclalo con...

Brócoli, salsa de pescado, anacardos, lima, chile jalapeño, cilantro, menta...
Autor:
Menú:Cena,
Rigatoni con verduras de verano
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 360
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Esta pasta está repleta de una variedad de verduras de verano, y el secreto de su delicioso sabor reside en la combinación de...

Pasta rigatoni, pimientos dulces, tomates cherry, brócoli, queso ricotta...
Autor:
Una receta sencilla para brócoli al horno
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 99
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Esta sencilla receta de brócoli es perfecta para una guarnición de verduras rápida y deliciosa. Todo lo que necesitas es...

brócoli y repollo...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Lo mein con camarones y brócoli
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 415
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El lo mein de camarones es un plato chino popular que es fácil de preparar en casa y tiene un sabor igual de bueno...

Camarones, brócoli, pasta de espagueti, aceite de sésamo, salsa de soja, almidón...
Autor:
Menú:Cena,
Piccata de cerdo con espaguetis
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 640
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Las chuletas de cerdo naturales con hueso se rebozan en harina y se fríen en sartén hasta que estén tiernas por dentro...

Lomo de cerdo, espaguetis, brócoli, ralladura de limón, perejil, vino blanco, alcaparras...
Autor:
Cocina:Americano,
Menú:Cena,
Macarrones con queso, pimiento y salchicha de pollo.
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 780
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Este plato es una excelente manera de que los niños coman verduras, ¡ya que a todos les encanta el macarrón con queso! También puedes acompañarlo con brócoli...

Pasta, brócoli, salchicha molida, queso crema, queso cheddar, pimienta de cayena molida, pimienta de Jamaica...
Autor:
Menú:Desayuno,
Sándwiches de ajo, hierbas, queso y huevo
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 705
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Este sustancioso sándwich lleva huevos fritos cocinados en una salsa picante y escaldados, y luego repollo frito...

Huevos, panecillos, rapini, queso provolone, salsa sriracha...
Autor:
Tallos de brócoli encurtidos
Tiempo: 4 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
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Los gruesos tallos del brócoli a menudo se desechan injustamente, dejando solo los hermosos ramilletes para cocinar, sin darse cuenta de que...

Brócoli, condimento para encurtidos, hoja de laurel, ralladura de limón...
Autor:
Cocina:italiano,
Menú:Cena,
Pasta con brócoli al horno, tomates secos y mozzarella.
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 657
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El brócoli asado, los tomates secos y la mozzarella son una combinación maravillosa para la pasta. No lleva salsa, pero tiene mucho sabor...

Pasta rigatoni, brócoli, tomates secos, queso mozzarella, perejil...
Autor:
Albóndigas con salchicha y brócoli en una sartén
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 620
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Para esta receta, no es necesario hervir las albóndigas de patata congeladas: fríelas directamente en una sartén. De esta forma, no solo...

Albóndigas, brócoli, pimientos, kupaty (salchichas fritas), queso parmesano, orégano...
Autor:
Paté de brócoli
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 333
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El brócoli fresco es delicioso en una variedad de recetas, pero esta versión es más adecuada para conservarse en el refrigerador...

brócoli, hojuelas de pimiento rojo, chalotas...
Autor:
Brócoli a la parrilla con aderezo de limón
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
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Si decides asar brócoli a la parrilla, no separes la cabeza en ramilletes; en su lugar, ásalo con los tallos cortados por la mitad...

Brócoli, queso pecorino romano, mostaza Dijon, ralladura de limón…
Cocina:asiático,
Gambas con miel y nueces
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 955
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“De niño, veía a menudo gambas con nueces y miel en las bodas chinas, pero nunca llegué a probarlas...

Camarones, brócoli, nueces, jugo de piña, miel, leche condensada, almidón...
Autor:
Menú:Cena,
Salmón a la parrilla y verduras en papel de aluminio.
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 339
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Prepara una comida completa a la parrilla, rápida y deliciosa. Mientras el salmón se asa a la parrilla, hornea un poco en un...

salmón, zanahorias, brócoli, aceite de sésamo, salsa de ajo...
Autor:
Solomillo de cerdo con verduras agridulces
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 420
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Fríe el lomo de cerdo en una sartén, córtalo en rodajas finas y sírvelo con una mezcla de brócoli, zanahorias y...

Solomillo de cerdo, brócoli, zanahorias, chile, sirope de arce...
Autor:
Cocina:italiano,
Burrata con brócoli y tostadas de ajo
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 221
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Este aperitivo de inspiración mediterránea es el maridaje perfecto para el vino. El brócoli braseado y sabroso se sirve con...

tostadas, ajo, rapini, sal marina en escamas...
Autor:
Menú:Cena,
Brócoli con aceite de cítricos
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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El brócoli asado al horno se sirve con una ligera salsa de mantequilla cítrica hecha con naranja y...

brócoli, zumo de naranja, zumo de lima...
Autor:
Risotto de brócoli y queso cheddar al horno
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 432
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Preparar un risotto tradicional es sencillo, pero requiere cierta atención: hay que estar de pie junto a la estufa y remover el arroz constantemente...

Arroz Arborio, vino blanco, queso cheddar, brócoli...
Autor:
Sopa cremosa de brócoli, maíz y leche de coco
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 196
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Esta cremosa sopa vegana está hecha con brócoli y maíz, un poco de patata, aceite de coco y...

Brócoli, aceite de coco, raíz de jengibre, cebolletas, patatas, almendras, maíz, leche de coco...
Autor:
Cocina:italiano,
Menú:Cena,
Rapini con setas shiitake
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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El rapini es un pariente del brócoli, rico en vitaminas A, C y K, y con un sabor amargo muy popular en...

Brócoli rabe, setas shiitake, hojuelas de pimiento rojo...
Autor:
Menú:Cena,
Crema de brócoli y pieles de patata con queso cheddar
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 490
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Esta cremosa sopa de brócoli obtiene su textura aterciopelada gracias a la adición de patatas asadas y el resto...

brócoli, patatas, beicon, queso cheddar, nata...
Autor:
Ensalada de pasta con pollo y brócoli en aderezo cremoso de hierbas.
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 309
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El pollo a la parrilla le da sabor a esta ensalada de pasta, mientras que el brócoli le aporta jugosidad. La pechuga de pollo puede ser...

Pechugas de pollo, brócoli, pasta penne, pimiento, jugo de limón, albahaca, crema agria...
Autor:
Ensalada de pasta clásica para picnic
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 381
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Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con brócoli, guisantes, jamón, salami y queso provolone en mayonesa...

Pasta fusilli espiral, brócoli, guisantes, jamón, queso provolone, aceitunas, zumo de limón, crema agria, salami...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Fideos de arroz con verduras salteadas y pollo
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 435
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El brócoli es el ingrediente perfecto para un salteado asiático. En primer lugar, es saludable y jugoso. En segundo lugar, los ramilletes...

Muslos de pollo, brócoli, pimiento Fresno, cilantro, cebolletas, salsa de pescado, fideos de arroz...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Salteado de pollo y brócoli
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 431
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La salsa de soja, el jerez, el aceite de sésamo y el jengibre fresco le confieren a este salteado un sabor increíblemente potente y multifacético...

Pechugas de pollo, brócoli, raíz de jengibre, salsa hoisin, jerez, salsa de soja, almidón, cebolletas, aceite de sésamo, arroz de grano largo, semillas de sésamo...
Autor:
Cocina:asiático,
Menú:Cena,
Albóndigas de pollo teriyaki
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 766
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Prepara albóndigas al estilo asiático. Jugosas albóndigas de pollo bañadas en una ligera salsa teriyaki casera...

Pollo picado, pimiento, brócoli, cebolletas, mirin (vino de arroz), azúcar moreno, almidón, arroz, salsa de soja...
Autor:
Cocina:italiano,
Farfalle de queso con brócoli y mozzarella en brochetas
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 1398
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Pasta farfalle (lacitos) en una salsa espesa de queso servida con brócoli al horno bajo queso parmesano fundido, mozzarella y...

pasta farfalle, brócoli, tomates cherry, queso mozzarella, queso cheddar, queso parmesano, leche, mostaza Dijon…
Autor:
Rollo de cerdo con queso
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 428
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La salsa de tomate y cebolla a la parrilla es el complemento perfecto para este rollo de lomo de cerdo con brócoli y queso cheddar...

Solomillo de cerdo, brócoli, cebolla roja, tomates cherry, perejil, vinagre de jerez...
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