Tacos con sabor a pizza
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los tacos de pizza son una forma sencilla de disfrutar de todo el sabor de la pizza casera sin la molestia de preparar la masa ni hornearla. El relleno de pizza se cocina en una sartén y se sirve en tortillas de maíz para tacos. El relleno incluye salchicha italiana molida, frita con rodajas de pepperoni y orégano, y cocinada a fuego lento en salsa de tomate para pizza. Al final, se añaden champiñones fritos a la carne. Sirve los tacos calientes, cubiertos con mozzarella rallada derretida, ricotta y albahaca fresca para un fantástico sabor a pizza italiana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 110 g de champiñones, cortados en láminas finas
- 220 g de salchicha italiana dulce cruda (preferiblemente sin hinojo), sin tripa.
- 60 g de salchicha pepperoni en rodajas finas, cortada por la mitad (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de salsa de tomate para pizza
- 8 tortillas de maíz
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 0,5 taza de ricotta
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y cocínalos sin remover hasta que se doren por un lado. Luego, revuelve y continúa cocinando hasta que se doren por el otro lado, aproximadamente 3 minutos. Pásalos a un plato.
- Reduzca el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agregue la salchicha y cocine, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se oscurezca, de 3 a 5 minutos. Agregue el pepperoni y el orégano y cocine hasta que el pepperoni esté crujiente por los bordes, aproximadamente 1 minuto. Agregue salsa de tomate para pizza y los champiñones fritos reservados. Llevar a ebullición y cocinar durante otros 5 minutos.
- Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. Reparte la mezcla de carne entre las tortillas. Espolvorea con mozzarella rallada, ricotta y albahaca.
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