Tacos caseros rellenos de helado y bañados en chocolate.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Transforma los tacos mexicanos en un delicioso postre preparándolos con una masa dulce. Solo necesitas hornear empanadillas de taco dulces y crujientes. Se fríen como si fueran panqueques finos, usando claras de huevo batidas como masa, que se endurece rápidamente al enfriarse. En este punto, se cuelgan del mango ancho de una cuchara de madera para que los tacos adquieran la forma deseada. Luego, sumerge las empanadillas endurecidas en chocolate derretido y, como si fueran tazones, rellénalas con helado y espolvorea con nueces. Este postre es divertido y entretenido para preparar con niños. Sirve los tacos con helado o sumérgelos en chocolate y disfrútalos solos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Claras de 4 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar extrafina
- 1 taza de harina de primera calidad
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 220 g de gránulos de chocolate semidulce
- 2 tazas de helado de caramelo salado, ablandado
- 1/2 taza de nueces pecanas tostadas y picadas
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, nueces pecanas, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), helado
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, combine las claras de huevo y el azúcar y bata hasta que estén ligeras y esponjosas, de 3 a 5 minutos. Con una espátula de goma, incorpore la harina, la sal, la mantequilla derretida, la crema y la vainilla.
- Coloca el mango largo de una cuchara de madera sobre un frasco o tazón; lo usarás para formar los tacos. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; rocíala con aceite en aerosol. Vierte dos cucharadas de la masa en la sartén y usa una espátula pequeña para extenderla y formar un panqueque de 10-12 cm de diámetro. Cocina por un lado hasta que los bordes estén dorados, de 2 a 3 minutos.
- Dale la vuelta y cocina hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 1 minuto. Retira de la sartén e inmediatamente cuelga la tortita del mango de una cuchara de madera. Cocina hasta que esté firme, unos 5 minutos. Repite el proceso, haciendo de 8 a 10 tacos, limpiando la sartén y añadiendo más aceite en aerosol según sea necesario.
- Coloca las chispas de chocolate en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y revuelve hasta que se derritan por completo. Sumerge los bordes de un taco en el chocolate derretido y colócalo de nuevo en una cuchara de madera; deja que se endurezca durante unos 5 minutos. Si lo preparas con antelación, refrigéralo hasta el momento de servir.
- Rellena las empanadillas para tacos con helado y espolvorea con nueces pecanas picadas.
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