Tacos en algas crujientes
Votos: 6
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este aperitivo japonés de salmón ahumado y puré de aguacate picante se sirve sobre una cama de chips de algas horneadas, que se pueden encontrar en tiendas de snacks asiáticos o en línea. Rocía con salsa de soja, añade galletas de arroz trituradas para darle un toque crujiente y cebolleta fresca, dóblalo por la mitad como un taco y disfrútalo sin preocuparte por las calorías extra. El tentempié perfecto para la noche.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 60 g de salmón ahumado, cortado en 4 trozos iguales
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Medio aguacate pequeño
- Una pizca generosa de condimento shichimi-togarashi (chile de 7 sabores)
- 4 láminas de chips de algas marinas
- 1 cucharadita de salsa de soja ligeramente salada
- 1 galleta de arroz con sésamo, partida en trozos grandes
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
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Recetas con ingredientes similares: salmón ahumado, alga, salsa de soja, pimienta de cayena molida, zumo de limón, Palta, galletas
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, machaque el aguacate con jugo de limón y shichi-togarashi (la mezcla de pimienta se puede sustituir por pimienta de cayena molida) hasta obtener una pasta gruesa.
- Coloca un trozo de salmón sobre cada hoja de alga nori. Extiende el puré de aguacate uniformemente por encima. Luego, rocía cada porción con salsa de soja, espolvorea con galletas de arroz trituradas y cebolleta picada. Dobla por la mitad y disfruta.
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