Manzana en caramelo de naranja
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
A todos los niños les encantará este delicioso y bonito dulce. Inserta palitos largos en cada manzana y, para darles un toque dulce, prepara caramelo con azúcar y jarabe de maíz, añadiendo un poco de colorante alimentario naranja. Una vez que el caramelo se haya endurecido un poco, decora las manzanas con chocolate derretido, dibujando anillos oscuros alrededor. Esta combinación de colores es perfecta para los dulces de Halloween.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 manzanas Golden Delicious
- 1 y 1/4 tazas de azúcar
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 0,5 cucharaditas de colorante alimentario naranja en gel
- 60 g de chocolate negro
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Cocinar el plato según la receta:
- Inserta un palito de piruleta en cada manzana hasta aproximadamente un tercio de su longitud. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíalo con aceite en aerosol.
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el jarabe de maíz y 1/4 de taza de agua y hierva. Reduzca el fuego y agregue el colorante alimentario naranja. Continúe cocinando, moviendo la cacerola pero sin revolver con una cuchara, hasta que alcance los 143 °C (285 °F) en un termómetro para dulces, aproximadamente 10 minutos; luego retire del fuego. Trabajando con una manzana a la vez, sumérjalas en el caramelo, luego gírelas en la cacerola y deje que el exceso gotee, manteniendo los dedos alejados del caramelo caliente. Coloque las manzanas en la bandeja para hornear preparada y déjelas reposar durante unos 5 minutos.
- Coloca el chocolate en un recipiente grande apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que esté suave. Sostén una manzana sobre el recipiente y, con un tenedor, rocíala con el chocolate, girándola para cubrirla con un anillo alrededor de la base. Vuelve a colocarla en la bandeja para hornear y déjala reposar durante unos 5 minutos más. Repite el proceso con las manzanas restantes.
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