Mezcla de aperitivos de edamame
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: siglo XVIII
Complejidad: fácilmente
Cantidad: siglo XVIII
Esta crujiente mezcla de aperitivos es ideal para fiestas en casa. También puedes servirla a tus invitados mientras esperan el plato principal o llevarla contigo como un tentempié rápido. Está hecha con cuadrados de arroz inflado, galletas de arroz, trozos de fideos chow mein secos, edamame frito, cacahuetes tostados y palitos de sésamo. Todo se combina en un sabor asiático único, ofreciendo una mezcla equilibrada de notas saladas, dulces y umami. Mezcla la mezcla con mantequilla con infusión asiática y hornea hasta que la mantequilla se absorba.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 tazas de cuadrados de arroz crujiente (por ejemplo, cereales para el desayuno, Chex)
- 1 paquete (100 g) de galletas de arroz, partidas en trozos pequeños (aproximadamente 3 tazas)
- 2 tazas de fideos chow mein crujientes
- 2 tazas de frijoles edamame fritos
- 1 taza de cacahuetes tostados sin sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de salsa de soja ligeramente salada
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- 1/8 cucharadita de aceite de chile
- 1,5 cucharaditas de condimento chino de 5 especias
- 1,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 tazas de palitos de sésamo (o palitos de pan con sésamo partidos)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 120 °C. En un bol grande, mezcla los cuadrados de arroz, las galletas saladas, los fideos, los edamames y los cacahuetes. Si vas a usar palitos de pan en lugar de semillas de sésamo, añádelos ahora.
- Derrite la mantequilla en el microondas hasta que esté completamente derretida. Agrega la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el aceite de sésamo, el aceite de chile, el polvo de cinco especias y el ajo en polvo.
- Extiende la mezcla sobre dos bandejas para hornear y ajústala. Rocía con mantequilla y mezcla bien con las manos.
- Hornea durante 1 hora, removiendo cada 15 minutos y girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción. Incorpora las semillas de sésamo 15 minutos antes de finalizar la cocción. La mezcla estará lista cuando el aceite se haya absorbido y esté crujiente.
Autor de la receta - Jessica "Jess" Tom es una chef y autora estadounidense que ganó la decimocuarta temporada del programa de cocina Food Network Star.
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