Chili de carne con frijoles y aderezo a elección.

Votos: 1

Cómo preparar chili de carne con frijoles y el aderezo de su elección

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Chili de carne con frijoles y aderezo a elección: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Chile:

1100 g de carne picada
1 lata (790 g) de tomates troceados
1 lata (425 g) de frijoles rojos, enjuagados
1 lata (425 g) de frijoles pintos, enjuagados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande, picada
3 cucharadas. chile en polvo
1,5 cucharaditas de chile chipotle en polvo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de café preparado

Ingredientes adicionales:

Tocino frito finamente picado
queso cheddar rallado
pan de maíz desmenuzado
chips de maíz
cebollas fritas al estilo francés
cebolla roja picada
Tomates finamente picados (ver receta)
CCrea agria

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, frijoles rojos, frijoles pintos, condimento de chile, Chile chipotle, tomates, pasta de tomate, tocino, queso cheddar, pan de maíz, cCrea agria, café

Cocinar el plato según la receta:

Para preparar chileCalentar el aceite en un wok grande a fuego medio.

Agregue la carne molida y 1.5 cucharaditas de sal y cocine, revolviendo y deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Con una espumadera, pásela a un tazón.
Baja un poco el fuego, añade la cebolla a la sartén y cocina, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos, hasta que se ablande. Agrega el chile en polvo y el chipotle en polvo y cocina durante 30 segundos, removiendo. Añade la pasta de tomate; cocina, removiendo, durante unos 30 segundos más.

Vuelve a colocar la carne dorada en la sartén, añade los tomates, el café y 2 tazas de agua. Deja que hierva a fuego lento, luego reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento, parcialmente tapado, durante 1 hora. Retira la grasa que suba a la superficie durante la cocción.

Después de una hora, agregue los frijoles rojos y los frijoles pintos. Continúe cocinando, con la olla entreabierta, hasta que los sabores se integren, otros 30 minutos.

Para cubrirSirve el chili en tazones. Divide todos los aderezos en tazones y platos pequeños para que los invitados puedan agregarlos a su gusto.

Autor de la receta - Patricia Heaton es una actriz, comediante y productora estadounidense.

Categorías:

receta / Sopas / Sopas espesas y guisos / / cocina mexicana

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