Sopa de fideos con pollo a la parmesana
Votos: 5
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Un ejemplo perfecto de cómo un poco de parmesano transforma la clásica sopa de pollo con fideos y la convierte en algo realmente especial. La sopa se prepara con caldo de pollo, raíz de hinojo, zanahorias, cebollas y espaguetis troceados. Al final, se añade pollo cocido y parmesano rallado, lo que le da una textura más cremosa y un sabor único. Puedes usar cualquier pollo cocido en esta sopa, incluso las sobras de la cena de anoche: hervido, al horno o a la parrilla para un sabor aún más delicioso. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de espaguetis rotos
- 2,5 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0,5 taza de hinojo picado
- 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1/4 taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pollo, pasta espagueti, queso parmesano, bulbo de hinojo
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el hinojo, las zanahorias, la cebolla, el ajo, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
- Vierta el caldo y deje que hierva. Reduzca el fuego y agregue la pasta. Cocine hasta que los espaguetis estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien caliente. Retira del fuego, incorpora el parmesano y el perejil, sazona con sal y pimienta, y espolvorea con más parmesano.
Categorías:
Recetas similares
