Fideos lo mein con pollo

Votos: 2

Foto del plato: Chef Jet Tila

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este delicioso plato de fideos asiáticos se prepara en tan solo 20 minutos. El pollo, cortado en rodajas finas, se saltea con ajo y jengibre, y luego se mezcla en una sartén con fideos, zanahorias ralladas, bok choy y una deliciosa salsa asiática. Puedes usar cualquier tipo de fideos de huevo de la sección asiática o espaguetis normales, cocidos al dente y enjuagados con agua fría. No intentes darle un toque más asiático friéndolo primero en aceite de sésamo. Tiene un sabor y aroma intensos y se quemará incluso a bajas temperaturas; úsalo solo para la salsa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Fideos

250 g de pechugas o muslos de pollo, cortados en tiras finas.
2-3 tazas de fideos de huevo frescos
3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal
4 cucharaditas de jengibre en rodajas finas
2 cucharaditas (10 g) de ajo picado
Media zanahoria, cortada en tiras finas.
125 g de bok choy pequeño, limpio y cortado en rodajas diagonales.
3 cebolletas, cortadas en diagonal en trozos de 1 cm.

Salsa

1/4 taza (60 ml) de caldo de pollo
3 cucharadas (45 ml) de salsa de ostras
1 cucharada (15 ml) de salsa de soja
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de aceite de sésamo

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fideos lo mein, pechugas de pollo, muslos de pollo, col bok choy, cebollas verdes, raíz de jengibre, zanahoria, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón

Cocinar el plato según la receta:

Salsa:

Mezcla el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la maicena y el aceite de sésamo. Reserva.

Fideos:

Calienta una sartén a fuego alto y añade aceite vegetal. Cuando empiece a humear, agrega el jengibre y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 20 segundos. Incorpora el pollo y cocina durante aproximadamente 1 minuto.
Añade los fideos, las zanahorias y el bok choy a la sartén y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.

Remueva la salsa, viértala en la sartén y mezcle bien todos los ingredientes.

Continúa friendo hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. Pásalo a una fuente, espolvorea con cebolleta picada y sirve inmediatamente.

Categorías:

receta / Platos principales / Pastas / Pájaro / / cocina asiática

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