fideos chow mein
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El chow mein es un plato chino que se ha extendido mucho más allá de las fronteras de China y, gracias a los inmigrantes, se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en un salteado de verduras con fideos y especias asiáticas. Para preparar los fideos chow mein, sofría rápidamente repollo, zanahorias y cebollas en una sartén con aceite de cacahuete y sésamo, salsa de soja y caldo. Esta es la versión más económica, ya que utiliza verduras que siempre tienes a mano. Córtalas en tiras finas y largas, de forma similar a los fideos. Esto hace que el plato sea más apetitoso y fácil de comer con palillos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de fideos finos lo mein
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- Media cabeza de col china, finamente picada.
- Media cebolla picada
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja ligeramente salada
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebolletas picadas, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve agua en una cacerola y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y resérvalos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y vierte el aceite de cacahuete. Agrega las zanahorias, el repollo y la cebolla y cocina durante 1 minuto. Vierte el caldo de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego agrega los fideos. Sirve adornado con cebolletas y alitas de pollo empanizadas.
Categorías:
receta / Platos principales / Pastas / / / cocina china / Ree Drummond
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