Salmón rápido en salsa teriyaki
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 743, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 5624 mg, azúcar 21 GRAMO.
calorías 743, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 5624 mg, azúcar 21 GRAMO.
Lo mejor del pescado es que se cocina en minutos, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena rápida, sabrosa y saludable después del trabajo. En esta receta, Ree Drummond sugiere preparar salmón rápido en salsa teriyaki. Simplemente fríe el filete en una sartén y termina de cocinarlo en la salsa, añadiendo un chorrito de lima. Para acompañar, puedes usar arroz comprado, que solo necesita calentarse en el microondas, o recalentar arroz cocido sobrante. Rocía la salsa sobre todo y ¡listo! Una cena deliciosa en 20 minutos: ¡un sueño hecho realidad!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón sin piel, de 170 g cada uno.
- 2 tazas de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 limas
- 1 paquete (230 g) de arroz jazmín para microondas
- 1/3 taza de hojas de cilantro fresco sin compactar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el pescado en un plato hondo y vierte la salsa teriyaki sobre el filete. Usa unas pinzas para darle la vuelta y que quede completamente cubierto.
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes y cocínalos durante 5 minutos por un lado, con cuidado de que no se quemen. Dales la vuelta con cuidado y cocínalos durante 2 minutos más por el otro lado. Retira el pescado a un plato y resérvalo.
- Vierta la salsa teriyaki restante del bol en la sartén caliente. Ralle la cáscara de medio limón y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese. No debe quedar demasiado espesa ni pegajosa. Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, vuelva a colocar el salmón en la sartén y viértalo por encima con una cuchara.
- Calienta el arroz en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Coloca el arroz en una fuente para servir.
- Coloca con cuidado el pescado sobre una cama de arroz. Vierte la salsa de la sartén sobre el arroz y el pescado. Espolvorea el plato con hojas de cilantro. Corta la lima restante en rodajas y colócalas en el borde del plato.
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