Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Un plato sencillo como el pastel de carne se puede transformar fácilmente en una delicia asiática simplemente añadiendo especias y condimentos asiáticos a la carne picada, lo que le dará un distintivo sabor agridulce. Espolvorea el pastel de carne con furikake japonés y disfrútalo con salsa teriyaki de mantequilla dorada.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de sésamo + extra para engrasar
• 2 cucharadas. pan rallado panko
• 1 taza de leche
• 900 g de carne picada
• 4 huevos grandes
• 0,5 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada + 2 cucharadas de salsa teriyaki
• 1 taza de furikake
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, salsa de pescado, mirin (vino de arroz)

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. Engrase dos fuentes rectangulares para hornear de 2 cuartos con aceite de sésamo.
Paso 2
• En un tazón pequeño, coloca el pan rallado y añade la leche, la sal y la pimienta. En otro tazón, mezcla la carne molida, los huevos, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el mirin, la salsa de pescado, 1 taza de salsa teriyaki y 1 cucharada de aceite de sésamo. Agrega el pan rallado remojado y mezcla suavemente, con cuidado de no compactar la carne molida.
Paso 3
• Reparte la mezcla de carne entre las dos fuentes para hornear preparadas, extendiéndola uniformemente de un extremo al otro. Hornea durante 45 minutos.
Paso 4
• Espolvorea el pastel de carne con furikake y déjalo enfriar ligeramente.
Paso 5
• Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y caliéntala hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agrega las 2 cucharadas restantes de salsa teriyaki. Corta el pastel de carne en rebanadas y rocía cada rebanada con la salsa teriyaki con mantequilla.

Votos: 1