Pastel de fresa en vaso

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 1165, grasa total 63 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 132 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 156 mg, sodio 1711 mg, azúcar 27 GRAMO.

Si ya tienes galletas preparadas, este postre es increíblemente fácil de hacer. Desmenúzalas en el fondo de un vaso o tarro, cúbrelas con fresas maceradas en limón y nata montada. Repite el proceso hasta llenar el vaso por completo, ¡y listo!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Postre

2 litros de fresas, sin tallo y cortadas en cuartos.
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón y jugo de medio limón.
Una pizca de sal gruesa
2 tazas de crema para batir espesa y fría
Un poco de extracto de vainilla
De 4 a 6 galletas desmenuzadas con leche agria, u otras galletas de su elección.

Galletas en capas con leche agria

4 tazas de harina con levadura incorporada, más un poco extra para trabajar con la masa.
110 g de mantequilla + 3 cucharadas de mantequilla derretida
2-3 tazas de yogur o kéfir frío
1 cucharada de aceite vegetal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina con levadura incorporada, fresa, zumo de limón

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las fresas en un bol y espolvorea con 2 cucharadas de azúcar. Mezcla con jugo de limón y sal. Deja que las fresas se ablanden y suelten su jugo, de 30 minutos a 1 hora.
Bate la nata con el azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Luego, incorpora la ralladura de limón y el extracto de vainilla.

En un vaso de 240 ml (o tarro de cristal), coloca capas de galletas desmenuzadas, fresas maceradas y nata montada. Continúa alternando las capas hasta llenar el vaso y procura no comerte el postre enseguida. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Galletas en capas con leche agria

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca una sartén de hierro fundido pesada (30 cm) en el horno para que se precaliente. Enfría un bol grande, un cortador de masa, harina y 110 g (4 oz) de mantequilla en el congelador durante 15 minutos antes de cocinar.

Coloca la harina en un bol frío. Con movimientos rápidos, incorpora 110 g de mantequilla a la harina con un cuchillo (o con los dedos) hasta que la masa forme grumos del tamaño de un guisante. Incorpora gradualmente el suero de leche batiendo hasta que la masa esté suave pero aún húmeda. Vierte la masa sobre una superficie enharinada y dale forma de disco de 2,5 cm de grosor. Con un vaso o un cortador de galletas de 6 cm de diámetro, corta 10 círculos de la masa. Guarda los recortes y úsalos para hornear un pastel, como un pastel de fresas.

Retire con cuidado la sartén del horno y añada aceite vegetal. Coloque los círculos de masa juntos en la sartén caliente y úntelos con mantequilla derretida. Hornee hasta que estén dorados, de 15 a 25 minutos.

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