Muslos de pollo empanizados con totopos de maíz y queso.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Muslos de pollo empanizados con totopos de maíz y queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 paquete (250 g) chips de maíz (aproximadamente 7 tazas), finamente picado
- 4 huevos grandes
- 12 muslos de pollo medianos (aproximadamente 1,5 kg)
- Aceite vegetal para freír
- Sal gruesa
- 1,5 tazas de queso Cheddar, holandés o Muenster rallado grueso
- Salsa fresca, guacamole y jalapeños encurtidos en rodajas para acompañar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la harina en un tazón grande. Pon las papas fritas trituradas en otro tazón grande y bate los huevos en un tercer tazón. Enharina las patas de pollo. Sumerge cada pata en el huevo batido y luego cúbrelas bien con las papas fritas. Colócalas en una bandeja para hornear hasta que estén listas para cocinar.
- Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Llene una cacerola grande con aceite vegetal hasta alcanzar una profundidad de 7,5 cm (3 pulgadas) y caliéntelo a fuego medio-alto hasta alcanzar los 180 °C (350 °F), comprobando la temperatura con un termómetro. Fría las patas de pollo, sumergiéndolas en el aceite caliente en pequeñas tandas, hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Escúrralas sobre papel absorbente y sazone con sal. (Precaliente el aceite a 180 °C (350 °F) antes de añadir cada tanda).
- Coloca las patas de pollo en una fuente grande apta para horno y espolvorea con queso. Hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos.
Cubra con salsa, guacamole y jalapeños encurtidos.
Receta fresca salsa.
Receta de salsa guacamole.
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