Muslos de pollo al estilo asiático cocinados a fuego lento.
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara la olla de cocción lenta por la mañana y, al llegar a casa después del trabajo, te espera una deliciosa cena de inspiración asiática: muslos de pollo dulces, picantes y pegajosos en una salsa que se espesa y enriquece a medida que el pollo se cocina. Cubre los muslos con cebolleta picada y sírvelos con arroz al vapor, que absorberá aún más de la deliciosa salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 1/4 taza de miel
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
- 2 dientes de ajo picados (aproximadamente 1 cucharada)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- 8 muslos de pollo (aproximadamente 1 kg), con piel.
- 2 cucharaditas de condimento chino de 5 especias
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- Arroz blanco al vapor (para servir)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine la salsa hoisin, la miel, el kétchup, la salsa de soja, el ajo y las hojuelas de chile. Frote los muslos de pollo por todos lados con condimento chino de cinco especias, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
- Coloca el pollo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y vierte la salsa por encima. Revuelve para cubrir bien los muslos. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno al pincharlo con un cuchillo y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 4 horas. Transfiere los muslos y la salsa a un tazón, espolvorea con cebolleta picada y sirve con arroz.
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