Muslos de pollo en glaseado de naranja
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 155, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 490 mg, azúcar 18 GRAMO.
calorías 155, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 490 mg, azúcar 18 GRAMO.
Los muslos de pollo se marinan en una salsa agridulce de naranja y luego se hornean hasta que la marinada forme un glaseado delicioso y pegajoso en la superficie. A los amantes de la comida asiática les encantará esta combinación de sabores. Sírvelos como aperitivo con cerveza o como plato principal con arroz.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 1/4 de taza de jugo de naranja recién exprimido (de 1 naranja grande)
- 1/4 taza de kétchup
- 1/4 taza de confitura de naranja
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 0,5 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo picado
- 8 muslos de pollo sin piel (unos 450 g)
- Perejil fresco picado para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una bolsa grande con cierre hermético, combine la cebolla, el jugo de naranja, el kétchup, la mermelada de naranja, el vinagre de manzana, la salsa de soja, la mostaza Dijon, el polvo de cinco especias, el pimentón, la pimienta negra y el ajo. Cierre la bolsa y agítela bien. Agregue los muslos de pollo a la bolsa. Ciérrela y refrigere para marinar durante al menos 1 hora. Puede marinar durante toda la noche.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Coloque todo el contenido de la bolsa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee, volteando los muslos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el pollo esté bien cocido, los jugos salgan transparentes y un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo (lejos del hueso) registre 71 °C (160 °F), aproximadamente 25 minutos.
- Coloca las patas de pollo en una fuente y déjalas reposar durante 5 minutos; luego, espolvorea con perejil y sirve caliente.
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