Muslos de pollo al horno con maíz cremoso

Votos: 1

Cómo preparar muslos de pollo al horno con crema de maíz

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 591, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 158 mg, sodio 343 mg, azúcar - GRAMO.

Muslos de pollo al horno con crema de maíz: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
4 muslos de pollo con piel (unos 450 g)
4 muslos de pollo con piel (unos 650 g)
Sal gruesa y pimienta recién molida
3 cucharadas de harina de trigo
12 dientes de ajo (aproximadamente 1 cabeza)
2 limones (ralladura fina de un limón y zumo de dos limones)
2 cucharadas (30 g) de mantequilla
450 g de maíz congelado, descongelado
3/4 taza de leche entera
2 cucharadas de fresco picado cebollino

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 230 °C. Calienta aceite de oliva en una sartén. Frota las patas de pollo con media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta, y luego cúbrelas con dos cucharadas de harina. Coloca el pollo en la sartén y cocínalo, dándole la vuelta, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.

Añade el ajo, la ralladura de limón y el zumo de limón y remueve. Coloca la bandeja con las patas de pollo en el horno y hornea hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el maíz y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la cucharada de harina restante, luego vierta la leche y deje que hierva. Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el cebollino picado y salpimiente al gusto.