Chuletas de cerdo fritas
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Las chuletas de cerdo finas con hueso son perfectas para una cena rápida. Se fríen en minutos y tienen un aspecto delicioso. Para que queden jugosas, reboza cada chuleta en una mezcla de harina y pimienta de cayena con especias y fríelas en aceite vegetal y mantequilla durante unos minutos. Esto les dará una costra crujiente y evitará que se sequen. Una chuleta de cerdo natural es una excelente alternativa al bistec que puedes disfrutar a diario. Sírvelas con puré de patatas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 chuletas de cerdo finas naturales con hueso
- 1 cucharadita de sal sazonada + más al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra molida + más al gusto
- 1 taza de harina de primera calidad
- pimienta de cayena
- 0,5 tazas de aceite de colza
- 1 cucharada de mantequilla
- Puré de patatas nuevas, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
- Mezcla la harina con una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reboza cada chuleta en la mezcla de harina y colócalas en un plato.
- Calienta el aceite de canola a fuego medio. Agrega la mantequilla. Una vez derretida y caliente, fríe 3 hamburguesas a la vez durante 2-3 minutos por cada lado. Dales la vuelta y fríelas hasta que estén doradas por el otro lado, de 1 a 2 minutos (asegúrate de que no salgan jugos rosados). Colócalas en un plato y repite el proceso con las hamburguesas restantes.
- ¡Sencillo y delicioso! Sírvelo con puré de patatas nuevas.
Categorías:
receta / Cena / Platos principales / Carne / / Ree Drummond
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