Pollo Puttanesca envuelto en papel de aluminio
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 653, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 61 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 138 mg, sodio 1894 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 653, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 61 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 138 mg, sodio 1894 mg, azúcar 0 GRAMO.
Los platos servidos en paquetes individuales siempre resultan originales e impresionantes. Los comensales suelen disfrutar de este momento tan especial, así como de la oportunidad de abrir sus propios paquetes e inhalar todos los aromas mágicos. Y para ti, esta es una gran oportunidad para preparar un plato festivo sin complicaciones. Simplemente coloca las pechugas de pollo sobre hojas individuales de papel de aluminio, añade todos los ingredientes para la salsa Putanesca (tomates cherry, aceitunas negras, alcachofas, alcaparras y especias), envuelve los paquetes y mételos en el horno. Acompaña este pollo con una baguette crujiente y aromática con ajo, hierbas y parmesano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (200 g cada una)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra + extra para rociar
- 1 lata (425 g) de tomates cherry en conserva
- 1 paquete (250 g) de corazones de alcachofa congelados, descongelados
- 1/3 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
- 4 dientes de ajo, machacados
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 1 baguette mediana o media baguette estándar, cortada por la mitad horizontalmente.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Sazona el pollo con sal y pimienta. Extiende cuatro hojas de papel de aluminio de 30 x 45 cm sobre la encimera. Rocía cada hoja con aceite de oliva y coloca una pechuga de pollo encima.
- En un bol, combine los tomates, las alcachofas, las aceitunas, las alcaparras, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Reparta la mezcla uniformemente entre las pechugas de pollo. Doble los bordes del papel de aluminio sobre las pechugas y selle formando paquetes individuales; colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, en un bol, mezcla las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal. Unta la mezcla sobre las mitades de baguette y espolvorea con queso parmesano y perejil. Hornea hasta que el pan esté dorado por los bordes, de 8 a 10 minutos. Corta cada baguette tostada por la mitad.
- Abra los paquetes de pollo y sírvalos con pan de ajo.
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