Recetas de pasta para cenas de verano

Pasta penne con salsa pesto de tomate seco

Para obtener un pesto sabroso y aromático, simplemente triture tomates secos y un poco de aceite de un frasco en un procesador de alimentos.

Receta: Pasta penne con salsa pesto de tomate seco

Guarnición fácil de pasta con verduras y ricotta al limón

¿Ricotta con pasta? Nada nuevo (aunque siempre delicioso). Pero si le añades una cucharadita de ralladura de limón a la ricotta, te entrarán ganas de disfrutar de este refrescante queso cremoso durante todo el verano.

Receta: Guarnición fácil de pasta con verduras y ricotta al limón

Gambas al ajillo con pasta cabello de ángel

Fríe las gambas en una sartén hasta que estén rosadas, luego mézclalas con ajo, limón y espaguetis finos tipo cabello de ángel.

Receta: Gambas al ajillo con pasta cabello de ángel

Pasta farfalle en salsa de tomate con pimientos asados

Los tomates secos, ricos en sabor y con un toque de vinagre balsámico, le dan a la pasta farfalle un sabor vibrante.

Receta: Pasta farfalle en salsa de tomate con pimientos asados

Conchas de pasta con calabacín y beicon

Utiliza menta fresca en la mesa y te sorprenderá lo bien que combina con la panceta y el parmesano rallado en esta sencilla receta de pasta.

Receta: Conchas de pasta con calabacín y beicon

Penne con camarones y salsa cremosa de hierbas

Las gambas y los tomates le dan un tono rosado a la salsa cremosa, mientras que la albahaca y el perejil frescos le aportan un sabor intenso.

Receta: Penne con camarones y salsa cremosa de hierbas

Pasta farfalle con brócoli y patatas

La pasta farfalle, las patatas y el brócoli se combinan para crear una comida sustanciosa para cualquier día de la semana.

Receta: Pasta farfalle con brócoli y patatas

Espaguetis y vieiras cocinados a fuego lento en salsa marinara.

Cocina vieiras frescas en una salsa de tomate casera con pimiento rojo triturado.

Receta: Espaguetis y vieiras cocinados a fuego lento en salsa marinara.

Pasta tagliatelle con maíz y tomates cherry

Dale un toque original a tu pasta añadiendo granos de maíz a la salsa en el último momento.

Receta: Pasta tagliatelle con maíz y tomates cherry

Conchas de pasta con tomates secos, queso de cabra y ensalada verde.

¿Cocinas para una sola persona? Ingredientes sabrosos como el queso de cabra y los tomates secos dan como resultado un delicioso plato individual.

Receta: Conchas de pasta con tomates secos, queso de cabra y ensalada verde.

Pasta con carne molida de pavo y brócoli

Las salchichas y los pimientos son una combinación estupenda, especialmente cuando se acompañan de brócoli tierno.

Receta: Pasta con carne molida de pavo y brócoli

Pollo al estilo toscano en sartén

No hace falta ir a una cafetería, porque puedes preparar fácilmente en casa un tierno pollo con queso y pasta fettuccine, al estilo de un restaurante.

Receta: Pollo al estilo toscano en sartén

Capellini con tomates y albahaca

Este plato se cocina más rápido de lo que hierve el agua. Los espaguetis finos, tipo cabello de ángel, se cocinan al dente muy rápidamente.

Receta: Capellini con tomates y albahaca

Pasta penne de garbanzos con salchicha y escarola

La pasta con garbanzos y hierbas es un plato clásico de Puglia, una región de Italia. En nuestra versión, añadimos salchicha para complementar el sabor de la lechuga y la pasta.

Receta: Pasta penne de garbanzos con salchicha y escarola

Fettuccine con salmón y guisantes tirabeques

El salmón se cocina rápidamente y es una excelente fuente de proteínas para una cena rápida. Y si además la pasta lleva guisantes tirabeques de temporada y hierbas frescas, el resultado es un plato infalible.

Receta: Fettuccine con salmón y guisantes tirabeques

Pasta de verano con verduras asadas

Asa pimientos, calabaza amarilla y calabacín para complementar esta sustanciosa pasta con sabores de temporada. Añade albahaca y perejil frescos a una lata de tomates y la cena estará lista en solo 40 minutos.

Receta: Pasta de verano con verduras asadas

Pasta penne con okra frita y judías verdes

Una cobertura de panko con limón añade un toque fresco y crujiente a una sencilla cena de pasta.

Receta: Pasta penne con okra frita y judías verdes

Minestrone de verano de Abruzzo

Esta sopa combina todo lo que se puede cosechar o comprar a finales del verano: judías verdes, calabacín, calabaza, tomates, pimientos y albahaca. Además, la pasta pequeña en forma de conchas ayuda a que el plato sea más sustancioso.

Receta: Minestrone de verano de Abruzzo

Filetes de pollo con alcachofas en 15 minutos

Este plato italiano suele tardar bastante en prepararse, pero nuestra versión lo cocina en tan solo 15 minutos. Para acelerar el proceso, hervimos el agua en una sartén en lugar de una cacerola, y los espaguetis finos se cocinan en cuestión de minutos.

Receta: Filetes de pollo con alcachofas en 15 minutos

Fettuccine con limón y semillas de amapola

Después de cocer la pasta, reserva una taza del agua de cocción: este líquido con almidón se combina con limón y parmesano para obtener una salsa rápida y deliciosa.

Receta: Fettuccine con limón y semillas de amapola

Pasta orzo cremosa con limón y pimienta acompañada de pollo asado.

Si te encanta el risotto pero buscas un plato más rápido, prueba la pasta orzo: se prepara en la mitad de tiempo. En lugar de queso y nata enteros, se utiliza yogur griego y queso de cabra, logrando la misma textura cremosa.

Receta: Pasta orzo cremosa con limón y pimienta acompañada de pollo asado.

Pasta alle vongole

No hace falta viajar a Italia —ni siquiera a tu restaurante italiano favorito— para disfrutar de una deliciosa pasta con almejas. Gracias a la sencilla receta de Valerie Bertinelli, este manjar se puede preparar cualquier día de la semana.

Receta: Pasta alle vongole

Espaguetis con tomates, aceitunas y alcaparras

Las aceitunas Kalamata saladas y las alcaparras le dan a la pasta bucatini un sabor intenso.

Receta: Espaguetis con tomates, aceitunas y alcaparras

Pasta Puttanesca rápida

Este plato, originario del sur de Italia, contiene ingredientes que probablemente ya tengas en casa: tomates, aceitunas y alcaparras.

Receta: Pasta Puttanesca rápida