Sándwich de jamón y pepinillos
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
El jamón glaseado al horno que sobró de una fiesta navideña se convierte en una ensalada espectacular para el desayuno. Tritura el jamón y los pepinillos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados, luego mézclalos con apio y cebolla picados y aliña con mayonesa y mostaza. El apio y los pepinos le dan un toque especial y complementan a la perfección el sabor del jamón. Esta ensalada de jamón se puede disfrutar como aperitivo o usar para preparar sándwiches sustanciosos. Es sencilla, rápida y, sobre todo, deliciosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de jamón cocido sobrante, cortado en trozos de 2,5 cm.
- 0,5 tazas de mayonesa + más si es necesario
- 2 cucharadas de mostaza granulada
- 1 y 1/4 tazas de pepinillos para sándwich o 1 cucharada de adobo + más si es necesario
- 2 tallos interiores de apio, finamente picados + 2 cucharadas de hojas picadas gruesas de los tallos interiores
- Media cebolla roja pequeña, finamente picada
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Receta:
En un bol grande, mezcla la mayonesa y la mostaza. En un procesador de alimentos, tritura el jamón y los pepinillos hasta que estén finamente picados, pero no hechos puré. Agrega la mezcla de jamón, los pepinillos, el tallo y las hojas de apio y la cebolla a la mayonesa y mezcla bien. Si la ensalada parece seca (debe tener una textura untable), agrega más mayonesa o pepinillos. Sírvela como ensalada o prepara sándwiches.
Salida: 4 cucharadas.
Nota
El tipo de jamón que utilice determinará la cantidad de mayonesa o marinada adicional que necesitará. Los jamones con mayor contenido de agua requerirán menos líquido.
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