Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Gambas al horno con garbanzos: una receta detallada.

Ingredientes:

• 550 g de gambas de mar de tamaño mediano, sin cabeza ni caparazón, dejando la cola.
• 850 g de garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados con agua.
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• sal marina
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
• 1/2 cucharadita de hojuelas secas pimienta
• 1/2 taza de perejil fresco picado grueso
• Rodajas de limón para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, garbanzos, ajo, ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo, perejil, limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 230 °C. En una fuente para hornear, mezcla los garbanzos con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal, y extiéndelos uniformemente por el fondo. Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, mezcla los camarones con 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, hojuelas de pimiento y 1 cucharadita de sal. Deja marinar durante 10 minutos.
Paso 3
• Retira la sartén con los garbanzos del horno y añade las gambas. Hornea durante 5-8 minutos más. Rocía con la cucharada de aceite de oliva restante y espolvorea con perejil.
  
  Atender camarones y garbanzos con rodajas de limón.

Votos: 5