Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Preparar puré de papas en una olla de cocción lenta ahorra valioso espacio en la estufa al preparar una celebración importante. Además, las papas quedan deliciosas porque se cocinan con poca agua, conservando prácticamente todo su rico sabor.

Ingredientes:

• 2,2 kg de patatas Russet Burbank, peladas y cortadas en trozos de 2,5 cm.
• 165 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1 cm.
• 1,5-2 tazas de leche tibia
• 1 taza de crema agria
• 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
• 1/3-0.5 taza de rábano picante preparado
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, manteca, leche, cCrea agria, queso cheddar, rábano picante, cebollino

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Preparación:

Paso 1
• En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine las papas, la mantequilla, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Agregue 1 taza de agua y cocine, tapado, a fuego alto hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 4 horas. Es posible que se doren ligeramente.
Paso 2
• Agrega la crema agria y 1.5 tazas de leche tibia y machaca las papas con un machacador hasta que queden casi suaves. Si el puré está demasiado espeso, agrega las 0.5 tazas restantes de leche tibia. Agrega la mayor parte del queso cheddar y todo el rábano picante y mezcla hasta que se distribuyan uniformemente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con el queso cheddar restante y el cebollín picado.

Votos: 1