Tiempo: 5 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

La sidra natural sin alcohol es jugo de manzana sin filtrar, ideal para preparar un cóctel en climas fríos. Cocina a fuego lento la sidra especiada en una olla de cocción lenta para que las especias se infusionen y añade el alcohol justo antes de servir para evitar que se evapore.

Ingredientes:

• 3 litros de sidra de manzana natural sin alcohol
• Raíz de jengibre de 5 cm, pelada
• 2 ramas de canela, de 7 cm cada una.
• 2 cucharaditas de clavos de olor enteros
• 2 cucharaditas de guisantes con pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 0,5 tazas de azúcar moreno claro
• 1 naranja, cortada en rodajas finas
• 1,5 tazas de ginebra
• Equipos especiales: gasa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

sidra de manzana, raíz de jengibre, canela, ramito de hierbas aromáticas, Ginebra, clavel, pimienta de Jamaica, Naranjas

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Vierta la sidra de manzana en la olla de cocción lenta. Coloque el jengibre, las ramas de canela, los clavos de olor, la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta negra en una gasa y átela para formar una bolsita.
Paso 2
• Añade la bolsita de especias, el azúcar moreno y las rodajas de naranja a la olla de cocción lenta. Cocina durante 1 hora, luego baja el fuego y continúa cocinando durante 4 horas más. Justo antes de servir, añade la ginebra. Sirve la sidra en tazas.

Votos: 2