Chili con frijoles y pavo
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 10 - 15
Complejidad: promedio
Porciones: 10 - 15
Chili con frijoles y pavo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10-12 chiles pasilla secos
- 4 cucharadas de aceite de canola
- 2 pimientos dulces (1 rojo, 1 verde), cortados en dados
- Queso rallado queso Cheddar
- 1,5 chiles jalapeños, picados (retire las semillas para que pique menos)
- 9 dientes de ajo picados
- 2 cebollas rojas pequeñas, picadas
- 1,5 kg. pavo molido o pollo
- 1/3 taza de pasta de tomate
- 3 tazas de salsa de tomate o kétchup
- 1 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 cucharada de cebolla granulada
- 2 cucharaditas de ajo granulado
- 3 cucharadas de pimiento rojo picante molido
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas pimienta de cayena
- 2 tazas de frijoles negros enlatados, con líquido
- 3 tazas de frijoles pintos rojos enlatados, con líquido
- 3 tazas de frijoles rojos enlatados, con líquido
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pavo molido, pollo picado, Ají picante, pimiento jalapeño, pimiento pasilla, pimiento dulce, cebolla roja, ajo, pimienta de cayena molida, queso cheddar, ketchup, pasta de tomate, frijoles pintos, Frijoles rojos, frijoles negros
Cocinar el plato según la receta:
- Cubre los chiles pasilla con agua caliente y déjalos reposar durante 20-30 minutos, escúrrelos, retira las semillas y córtalos en cubos.
- Calienta el aceite de canola en una cacerola de fondo grueso a fuego alto. Agrega los chiles pasilla, los pimientos morrones, los jalapeños, el ajo y la cebolla. Cocina durante unos 8 minutos. Agrega la carne molida de pavo y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
- Agrega la pasta y la salsa de tomate, revuelve bien y vierte el caldo de pollo. Añade la cebolla y el ajo granulados, las hojuelas de pimiento rojo molido, el pimentón, el comino molido, la pimienta de cayena, 2 cucharadas de sal y 2 cucharaditas de pimienta negra. Agrega los frijoles con su líquido y cocina a fuego lento durante 1 hora. Al servir, espolvorea el chili de frijoles con queso cheddar y sírvelo con galletas saladas.
Categorías:
Recetas similares
