Pimientos y calabacines rellenos de pavo horneados con salsa marinara
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este aperitivo es muy sustancioso, delicioso y tiene una presentación veraniega y llamativa, perfecta para cualquier celebración o fiesta. Es increíblemente fácil de preparar. Se rellenan mitades de pimiento y calabacín con carne picada, queso rallado y especias, se cubren con salsa marinara de tomate y se hornean. Para darle un toque aún más interesante, se pueden usar pimientos de diferentes colores y calabacines de piel verde brillante. Su preparación es muy sencilla y su sabor mediterráneo impresionará a todos. También se puede servir como plato principal acompañado de una guarnición.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne picada de pavo, preferiblemente muslos y contramuslos.
- 2 calabacines, recortar los extremos, cortar los calabacines por la mitad a lo largo y por la mitad a lo ancho.
- 1 pimiento morrón naranja mediano, cortado por la mitad y sin semillas.
- 1 pimiento rojo mediano, cortado por la mitad y sin semillas.
- 1 pimiento amarillo mediano, cortado por la mitad y sin semillas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, rallada
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de kétchup
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 taza de queso Pecorino Romano rallado
- 1/4 taza de pan rallado
- 1,5 cucharadas. salsa marinara
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200 °C. Rociar ligeramente con aceite de oliva una fuente para hornear de 22 x 32 x 5 cm.
- En un tazón grande, combine la cebolla, el perejil, el huevo, el ketchup, el ajo, la sal y la pimienta. Agregue el queso y pan ralladoLuego, agregue la carne picada y mezcle. Tape y refrigere.
- Con una cuchara para sandía o una cuchara normal, retire con cuidado las semillas y la pulpa del calabacín, dejando una pared de 0,3 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Tenga cuidado de no perforarlo. Rellene las mitades de calabacín y pimiento con la mezcla, distribuyéndola uniformemente y formando pequeños montículos. Coloque las verduras rellenas en una fuente para hornear. Rocíe con salsa marinara.
- Hornee sin tapar hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse, y un termómetro insertado en el relleno registre 74 °C (165 °F), aproximadamente 45 minutos. Transfiera las verduras rellenas a una fuente y sirva.
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