Bolitas de mantequilla de cacahuete
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 103, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 22 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 103, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 22 mg, azúcar 9 GRAMO.
La mantequilla de cacahuete y el chocolate combinan a la perfección, y estas bolitas dulces y saladas de mantequilla de cacahuete cubiertas de chocolate negro seguro que encantarán a cualquier amante de la mantequilla de cacahuete. Antes de cubrir las bolitas con chocolate, asegúrate de que estén bien frías y firmes. Esto evitará que se deshagan y permitirá que el chocolate se endurezca más rápido. Si el chocolate se espesa antes de haber cubierto todas las bolitas, simplemente caliéntalo en el microondas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de azúcar glas
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 170 g de chocolate amargo, picado grueso.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla el azúcar glas, la mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas de mantequilla, el extracto de vainilla y la sal. Bate con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Forma 24 bolitas del mismo tamaño (de aproximadamente 1 cucharadita cada una) y colócalas en una bandeja para hornear pequeña. Congélalas durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, combine el chocolate y las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un recipiente pequeño apto para microondas y caliente en intervalos de 20 segundos, revolviendo con una espátula de silicona, hasta que el chocolate esté derretido y suave.
- Sujetando la bola firmemente con dos tenedores, sumérjala en el chocolate derretido, cubriéndola uniformemente. Sacuda el exceso de chocolate.
- Coloca la bola sobre una bandeja para hornear. Cubre cada bola de mantequilla de cacahuete con chocolate de la misma manera. Refrigera hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 1 hora. Sirve frías. Guarda las bolas restantes en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nota
Esta receta funciona tanto con mantequilla de cacahuete normal como natural, pero la mantequilla de cacahuete normal produce unos caramelos más delicados y cremosos.
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