Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

La salsa de cangrejo caliente es uno de los aperitivos más populares en las fiestas en el oeste de Estados Unidos. Se prepara con auténtica carne de cangrejo horneada en una rica salsa ranchera con hierbas y se cubre con una costra de parmesano fundido. Sirva la salsa bien caliente, recién salida del horno, en una cazuela. Coloque galletas saladas y pan tostado alrededor para mojar y disfrutar.

Ingredientes:

• 110 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 1/4 taza de leche agria o kéfir
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1/4 cucharadita de ralladura de limón
• 1 diente de ajo, finamente rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para espolvorear.
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado, más un poco más para espolvorear.
• 450 g de carne de cangrejo desmenuzada, seleccionada
• Pimentón, para espolvorear
• Tostadas o galletas saladas para mojar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso crema, cCrea agria, leche agria, kéfir, carne de cangrejo, queso parmesano, ralladura de limón, salsa Worcestershire, salsa picante, cebollas verdes, salsa ranchera

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• En un tazón grande, combine el queso crema, la mayonesa, la crema agria, el suero de leche y la harina. Agregue la salsa Worcestershire, la salsa picante, la ralladura de limón, el ajo, el queso parmesano y 1 cucharadita de sal; bata con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
• Agregue las cebolletas, el cebollino y la carne de cangrejo y continúe procesando hasta que se incorporen por completo.
Paso 4
• Transfiera la mezcla a una fuente para hornear poco profunda de 1 litro, espolvoree con queso parmesano adicional y hornee hasta que esté dorado, de 15 a 30 minutos.
Paso 5
• Espolvorea la salsa con pimentón y cebollino. Sírvela con tostadas o galletas saladas.

Votos: 1