Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este aperitivo para untar combina tierna carne de cangrejo con una cremosa salsa de queso crema y crema agria. Un toque de salsa picante, un diente de ajo y condimento para cangrejo le dan un sabor intenso. Un chorrito de jugo de limón, perejil picado y cebolletas le aportan un toque fresco. La salsa se cocina a fuego lento en una cacerola durante un par de minutos hasta que esté bien caliente, y luego se añade la carne de cangrejo fresca al final. Asegúrese de remover para evitar que queden trozos de cáscara. Sirva la salsa caliente con galletas saladas.

Ingredientes:

• 220 g de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), a temperatura ambiente.
• 1/4 taza de crema agria baja en grasa
• 1/4 cucharadita de salsa picante
• 1/4 cucharadita de condimento para cangrejo (recomendado: Bahía Vieja)
• 1 diente de ajo picado
• 350 g de carne de cangrejo fresca, seleccionada y deshidratada.
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2-3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• Galletas integrales para servir (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso fresco, queso Neufchâtel, cCrea agria, salsa picante, condimento para pescado, ajo, carne de cangrejo, cebollas verdes, perejil, zumo de limón, galletas

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana, combine el queso crema, la crema agria, la salsa picante, el condimento para cangrejo y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea; sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente la mezcla de queso a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos, hasta que esté tibia. Incorpore la carne de cangrejo, la cebolla verde, el perejil y el jugo de limón, y caliente durante un minuto más. Sirva inmediatamente.

Votos: 1