Coles de Bruselas criollas
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Uno de los ingredientes clave de esta guarnición es la mostaza criolla. Tiene un sabor más intenso y profundo, y al combinarla con ajo y ralladura de limón, transforma la mantequilla común en una deliciosa salsa. Simplemente mézclala con coles de Bruselas cocidas para que las verduras adquieran un sabor intenso. Espolvorea las coles con pimienta de cayena y sírvelas como guarnición con cualquier plato de carne o ave.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de coles de Bruselas
- 1 cucharada de mostaza criolla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
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Recetas con ingredientes similares: coles de Bruselas, ralladura de limón, mostaza, pimienta de cayena molida
Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla 2 cucharadas de mantequilla ablandada con 1 cucharada de mostaza criolla, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 diente de ajo rallado. Hierve 700 g de coles de Bruselas cortadas por la mitad hasta que estén tiernas, unos 6 minutos. Escurre, añade la mantequilla con mostaza y el cebollino picado. Sazona con sal y pimienta de cayena.
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