Galletas de chispas de chocolate súper suaves

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 291, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 70 mg, azúcar 36 GRAMO.

Si te encantan los brownies clásicos con un centro suave y cremoso que te hace chuparte los dedos, ¡estas galletas son para ti! Ricas en chocolate y con trocitos de chocolate, se deshacen en la boca. Si lo deseas, puedes añadir cerezas secas a la masa. Su ligero toque ácido complementará el sabor del chocolate. Ten cuidado de no hornearlas demasiado, o se endurecerán por completo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de mantequilla
110 g de chocolate sin azúcar, troceado.
110 g de chocolate semidulce, troceado.
1 taza de azúcar moreno claro bien compactado
1,5 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
4 huevos grandes
2 cucharadas de leche agria o kéfir
1 taza de harina de primera calidad
0,5 tazas de cacao en polvo natural
1 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de sal
300 g de trozos de chocolate semidulce
1 taza de cerezas secas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche agria, kéfir, cerezas secas, chocolate, canela, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las bandejas para hornear en el tercio inferior y superior del horno y precaliéntalo a 160 °C (325 °F). Cubre tres bandejas con papel de horno o tapetes de silicona. Si no tienes tres bandejas, simplemente espera a que la bandeja de la tanda anterior se enfríe por completo.
Coloca la mantequilla, el chocolate sin azúcar y el chocolate semidulce en un recipiente mediano apto para microondas. Calienta en el microondas al 75% de potencia hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Remueva y caliente hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 2 minutos más. Como alternativa, coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor y póngalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el agua no toque el fondo del recipiente. Remueva hasta que la mezcla esté homogénea.
Con una cuchara de madera, combine el azúcar moreno claro, el azúcar granulado, la vainilla y la mezcla de chocolate. Añada los huevos y el suero de leche y bata enérgicamente hasta que espese y adquiera un brillo intenso.
En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao, la canela y la sal. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade las chispas de chocolate y las cerezas secas, si las usas.
Coloca montoncitos de masa sobre una bandeja para hornear (una cuchara pequeña para helado funciona bien para esto), dejando una separación de unos 5 cm entre ellos. Hornea hasta que las galletas estén firmes pero aún suaves y masticables por dentro, de 12 a 15 minutos.
Deje enfriar sobre la bandeja de horno durante 5 minutos y luego páselo a una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva. Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana..

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Postres / Galleta / Food Network - recetas

Recetas similares