Cordero picante
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta de cordero al horno con especias, yogur y pasta de tomate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 750 g de cordero magro, cortado en cubos de 5 cm.
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas. polvo de curry
- 250 g de yogur natural
- 1 cucharada de orégano seco
- 2-3 cucharadas de pasta de tomate
- Cilantro fresco para servir
- Papas pequeñas como guarnición
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el cordero en un bol grande. Añade la harina y el curry en polvo y mezcla con la carne. Agrega el yogur, el orégano y la pasta de tomate, mezclando bien de nuevo. Tapa y reserva.
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca el cordero en una fuente apta para horno y ásalo durante 15 minutos. Reduce la temperatura a 190 °C (355 °F) y ásalo durante otros 25 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Si el cordero empieza a quemarse, cubre la fuente con papel de aluminio.
- Sírvelo con patatas nuevas mezcladas con cilantro y adorna con ramitas de cilantro.
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