Mezcla de frutos secos dulces y picantes
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 274, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 142 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 274, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 142 mg, azúcar 11 GRAMO.
Los frutos secos especiados son un tentempié versátil que se puede disfrutar con cerveza, llevar encima o incluso usar como aderezo para ensaladas y otros platos. Cualquier mezcla de frutos secos sirve. Mézclalos con azúcar y especias, y las claras de huevo ayudarán a que las especias se adhieran a la superficie de los frutos secos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 clara de huevo grande
- 2/3 taza de azúcar
- Sal gruesa
- 1 cucharadita de mezcla de especias para pastel de calabaza o masala chai
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 tazas de frutos secos variados, como anacardos, nueces pecanas y cacahuetes.
- 2 gotas de salsa Worcestershire
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 135 °C. Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
- Batir la clara de huevo en un bol grande con 1 cucharada de agua hasta que esté espumosa.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar, 1.5 cucharaditas de sal, la mezcla de especias y la pimienta de cayena. Mezcle las nueces con la clara de huevo, luego agregue la mezcla de azúcar y especias y la salsa Worcestershire.
- Coloca los frutos secos en pequeños montones sobre la bandeja para hornear preparada y hornea hasta que estén dorados, de 30 a 35 minutos. Deja enfriar por completo y luego rómpelos en trozos.
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