Sándwich hoagie
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 225, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 498 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 225, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 498 mg, azúcar 2 GRAMO.
Según el dueño de la carnicería Il Porcellino Salumi en Denver, para disfrutar plenamente de su sándwich estrella, hay que colocar las carnes en un orden específico: jamón, capicola y soppressata. Ellos elaboran sus propios embutidos, pero al hacer la compra, elige ingredientes de la mejor calidad.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de colza (canola)
- 1 ciabatta
- 2 cucharadas de alioli de ajo
- 60 g de jamón de calidad, cortado en lonchas finas.
- 60 gramos de capicola de alta calidad
- 30 g de soppressata caliente de alta calidad
- 2 rodajas de tomate
- 2 cucharadas de pimientos dulces encurtidos
- 4 hojas de lechuga romana
- 1 cucharadita de aderezo de vinagre de vino tinto
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Recetas con ingredientes similares: pan ciabatta, jamón, capicola, sopressata, lechuga romana, vinagre de vino, salsa alioli
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén a fuego medio y añade aceite de canola. Corta la ciabatta por la mitad y tuéstala en la sartén hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Coloca el panecillo sobre una tabla de cortar. Unta alioli en ambos lados de la ciabatta. Empieza a colocar las carnes en la mitad inferior del panecillo en el siguiente orden: jamón, capicola y soppressata. Agrega las rodajas de tomate, sazona con sal y pimienta, y luego añade los pimientos encurtidos.
- En un tazón pequeño, mezcla las hojas de lechuga con el aderezo y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca la lechuga sobre el pimiento y cúbrelo con la mitad superior del pan. Corta el sándwich por la mitad y ¡a disfrutar!
Nota
Para este sándwich, compra embutidos de la mejor calidad. Es mejor no escatimar en los ingredientes, o te decepcionará el sabor.
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