Sándwich Hoagie gigante

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8-16

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 1616, grasa total 135 GRAMO., grasas saturadas 44 GRAMO., proteínas 71 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 289 mg, sodio 5765 mg, azúcar 10 GRAMO.

Este sándwich gigante por sí solo puede alimentar a una multitud. Para prepararlo, Trisha Yearwood usó una barra de pan de 1,80 metros de largo. Es poco probable que encuentres una así en los supermercados, pero puedes encargarla en una panadería para una ocasión especial. La mitad superior del pan se corta horizontalmente y se rellena con lechuga aderezada con vinagre de vino tinto, mientras que la mitad inferior se cubre con delicias italianas (capicola, mortadela, salami), queso en lonchas y verduras. Cierra el megasándwich y córtalo, ¡pero antes, deja que tus invitados se tomen fotos con él!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Mayonesa de albahaca

1 taza de hojas de albahaca fresca bien compactadas
5 dientes de ajo
2 tazas de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón

Aderezo de vinagreta

1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de miel
1/4 taza de aceite de oliva

Hogie

4 cabezas de lechuga romana, finamente picadas
2 pimientos rojos, cortados en rodajas muy finas
2 pimientos amarillos, cortados en rodajas muy finas.
1 pan de hogi, de 180 cm de largo.
1,8 kg de capicola picante, cortada en lonchas finas.
1,8 kg de mortadela (salchicha boloñesa), cortada en lonchas finas.
1,8 kg de salami genovés, en lonchas finas.
450 g de provolone, cortado en lonchas finas
12 tomates pera, cortados en rodajas
2 tazas de aceitunas verdes cortadas en rodajas finas
2 tazas de pepperoncini picado
2 tazas de pimientos morrones asados picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: albahaca, ajo, mayonesa, zumo de limón, vinagre de vino, hojuelas de pimiento rojo, Miel, lechuga romana, pimiento dulce, panecillos para sándwich, capicola, salchicha de mortadela, salami, queso provolone, tomates pera, aceituna, pimiento peperoncino

Cocinar el plato según la receta:

Mayonesa de albahaca:

En una licuadora, combine la albahaca, el ajo, la mayonesa, el jugo de limón y sal al gusto, y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un tazón.
Aderezo de vinagreta:

En un frasco con tapa, combine el vinagre de vino tinto, las hojuelas de pimiento rojo, la miel, la sal y la pimienta negra al gusto. Agite vigorosamente hasta que se mezclen bien.

Hogi:

Mezcla la lechuga romana, los pimientos y un poco de la vinagreta, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Corta el panecillo por la mitad horizontalmente y luego retira la parte superior para crear una hendidura. Unta mayonesa de albahaca en cada lado.
Coloca la capicola, la mortadela y el salami en la mitad inferior del hogi, luego cubre con rebanadas de provolone. Agrega los tomates, las aceitunas, los pepperoncini y los pimientos asados.
Rellena la mitad superior del panecillo con lechuga y forma un sándwich. Córtalo en rebanadas pequeñas y sírvelo inmediatamente.