Jackson Sandwich

Votos: 3

Tiempo: 3 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 24 porciones
calorías 320, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 380 mg, azúcar 18 GRAMO.

El mejor relleno para un sándwich delicioso es carne jugosa y casera. Puedes asar la carne con anticipación, cortarla en rebanadas finas y usarla en sándwiches que encantarán a toda la familia. La combinación de carne picante con costra de mostaza, queso con rábano picante y verduras encurtidas sin duda impresionará.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Rosbif

0,5 taza de mostaza de Dijon
0,5 taza de mostaza granulada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de sal
0,5 cucharadas de orégano
0,5 cucharadas de tomillo seco
2 y 1/4 cucharaditas de ajo machacado
2 y 1/4 cucharaditas de granos de pimienta negra
3/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1/4 cucharadita de pimentón
1 filete de redondo de ternera de entre 1,2 y 2,2 kg.

Sándwich

120 ml de jugo comprado en tienda
Mantequilla para untar en los bollos
1 pan hoagie
60 g de cebollas encurtidas (ver receta a continuación)
60 g de pimiento banana
90 g de queso con rábano picante, ver receta a continuación
30 g de mayonesa
Rodajas de pepino encurtido para servir

cebollas encurtidas

2 cebollas blancas medianas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
3/4 cucharadita de semillas de cilantro enteras
3/4 cucharadita de granos de pimienta negra
3/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de semillas de comino
1 hoja de laurel

queso con rábano picante

450 g de queso cheddar blanco rallado
1/4 taza de rábano picante
Mezcla los ingredientes en un recipiente aparte.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de res, pepino encurtido, pimiento banana, mostaza integral, salsa Worcestershire, queso cheddar, rábano picante cremoso, cebollas encurtidas, vinagre de sidra de manzana, hoja de laurel, cilantro, granos de pimienta negra, comino, tomillo, orégano, paprika

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190 °C. Calentar la salsa au jus y mantenerla caliente.
Rosbif:

En un procesador de alimentos, combine la mostaza Dijon, la mostaza de grano, el aceite de oliva, la sal, el orégano, el tomillo, el ajo, los granos de pimienta, la salsa Worcestershire y el pimentón, y mezcle bien. Unte la mezcla sobre la carne y colóquela en una fuente para hornear.

Hornee hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 43 °C (115 °F), aproximadamente 45 minutos. Retire del horno y deje enfriar, luego corte en rebanadas finas.
Sándwiches:

Coloca un pan para sándwich untado con mantequilla y 90 gramos (3 onzas) de rosbif en una plancha o parrilla. Cubre el rosbif con las cebollas marinadas y los pimientos banana y calienta bien.
Cubre el rosbif con queso de rábano picante, tapa y cocina hasta que el queso se derrita. Retira el pan de la parrilla y úntalo con mayonesa. Coloca la carne sobre el pan y córtalo por la mitad. Sirve con pepinillos y salsa de jugo de carne.

cebollas encurtidas:
Corta la cebolla en aros y colócala en un bol. En una cacerola, mezcla el azúcar, el vinagre, el cilantro, los granos de pimienta, la sal, las semillas de comino y la hoja de laurel. Lleva a ebullición, añade la cebolla, tapa y deja enfriar.